VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR RECIPES

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RECETTE DE VELOUTé DE TOPINAMBOURS : LA RECETTE FACILE



Recette de Velouté de topinambours : la recette facile image

Une délicieuse soupe aux topinambours.

Provided by anonyme

Total Time 20 minutes

Prep Time 20 minutes

Cook Time 30 minutes

Yield 6

Number Of Ingredients 5

500 g de topinambours
1 oignon rouge
3 pommes de terre
1 cuillères à soupe de crème fraîche
1/2 l de bouillon de légumes

Steps:

  • Émincer l'oignon rouge et le mettre à suer dans un faitout à feu doux avec un peu d'huile d'olive pendant (il ne faut pas que l'oignon se colore). Ajouter ensuite le bouillon de légumes.
  • Pendant ce temps, éplucher et couper en petits morceaux les topinambours et les pommes de terre. Lorsque le bouillon se remet à frémir, ajouter les topinambours, les pommes de terre. Laisser mijoter à couvert pendant près de 30 minutes.
  • A la fin de la cuisson, passer les légumes, la crème fraîche et la moitié du bouillon (de préférence ajouter petit à petit jusqu'à la consistance désirée) au mixer.
  • Servir votre velouté dans des bols ou des assiettes creuses, décorées d'une petite noix de crème fraîche. Bon appétit.

VELOUTé DE TOPINAMBOUR - COOKIDOO® – LA PLATEFORME DE ...



Velouté de topinambour - Cookidoo® – la plateforme de ... image

Provided by Vorwerk International & Co. KmG

Categories     Soupes

Total Time 45 minutes

Prep Time 10 minutes

Cook Time 45 minutes

Yield 6 portions

Number Of Ingredients 10

Nutrition Facts : Calories 163 kcal, CarbohydrateContent 14 g, FatContent 10 g, ProteinContent 3 g

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