TERRINE DE SAUMON ET CREVETTES RECETTES

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TERRINE DE SAUMON FACILE ET RAPIDE : DéCOUVREZ LES ...



Terrine de saumon facile et rapide : découvrez les ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Terrine de saumon rapide sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par La rédaction de Cuisine Actuelle

Temps total 75 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 55 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 9

500 g Filet de saumon sans peau
4 tranches Saumon fumé
30 cl Crème fraîche épaisse
2 Oeufs
1 Bouquet de ciboulette
1 cuil. à café Baies roses
20 g Beurre
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Mettez le filet de saumon dans le panier d’un cuit vapeur et faites cuire 10 minutes.
  • Pendant ce temps, hachez grossièrement le saumon fumé et mettez-le dans un saladier.
  • Retirez le filet de saumon du cuit vapeur et hachez-le à son tour grossièrement. Mélangez-le au saumon fumé.
  • Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Concassez les baies roses. Battez la crème avec les œufs entiers, la ciboulette et les baies roses. Salez et poivrez. Versez la crème sur les deux saumons et mélangez bien.
  • Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez six ramequins
  • Répartissez-y la préparation aux saumons. Posez les ramequins dans un grand plat à four et remplissez-le d’eau tiède à mi-hauteur des ramequins.
  • Couvrez ensuite de papier d’aluminium. Enfournez 45 minutes. Sortez les ramequins et démoulez-les dans les assiettes. Décorez de feuilles de mesclun.

RECETTES DE TERRINE DE NOëL ET DE TERRINE DE POISSON



Recettes de terrine de noël et de terrine de poisson image

La terrine n'est finalement jamais tombée dans l'oubli, bien au-contraire. Il faut dire que cette préparation s'adapte à toutes vos envies et à toutes les occasions. A Noël, elle sait se faire chic, raffinée et originale et tape dans l'oeil ou plutôt dans les papilles de tous les fins gourmets. Qu'elle soit au saumon, au foie gras ou au canard, la terrine de Noël présente l'avantage de pouvoir être préparée à l'avance. Facile à faire, il s'agit d'une entrée qui convient parfaitement à de grandes tablées.

Temps total 02 hours 00 minutes

Temps de Préparation 01 hours 00 minutes

Rendement 8 personnes

Les Quantités d'ingrédients 1

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