TARTIFLETTE SAVOYARDE VIN BLANC RECETTES

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RECETTE DE TARTIFLETTE TRADITIONNELLE : LA RECETTE FACILE



Recette de Tartiflette traditionnelle : la recette facile image

Un plat unique pour quelques ogres gourmands ! Ne pas oublier d'équilibrer le tout avec une petite salade verte ou de jeunes pousses !

Fourni par Magali Auneau

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 50 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 7

1,5 kg de pommes de terre fondantes (type sirtema, élodie, europa ou monalisa)
500 g de lardons fumés
3 oignons jaunes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
10 cl de vin blanc
1 fromage à tartiflette ou 1 Reblochon
sel et poivre du moulin

Pas à Pas:

  • Laver et cuire les pommes de terre à l'eau (départ à l'eau froide) ou à la vapeur, attention il faut qu'elles restent un peu ferme. Peler les oignons et les émincer en fines rondelles. Dans une sauteuse, juste graissée, faire revenir les lardons et dès qu'ils rendent du gras, ajouter les oignons. Dès que ces derniers sont translucides mouiller de vin blanc et laisser réduire (5 mn). Ajouter la crème et laisser réduire de nouveau 5 à 6 mn. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles moyennes (de ½ cm à 1 cm) et les ajouter aux lardons à la crème.
  • Les mettre dans un large plat à gratin en prenant soin de bien répartir les lardons. Couper le fromage en longues tranches et les répartir sur les pommes de terre (vous pouvez gratter un peu la croûte si vous n'aimez pas, moi c'est ce que je préfère !
  • Faire cuire 30 à 40 mn au four préchauffé à 180/190°c (th. 6/7). Servir dès la sortie du four avec une salade de mâche ou jeunes pousses.

RECETTE DE TARTIFLETTE SAVOYARDE



Recette de Tartiflette savoyarde image

Un incontournable plat d’hiver, pour les amateurs de fromage.

Fourni par La cuillère aux mille délices

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 50 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 7

800 gr de pommes de terre
200 gr de lardons fumés
1 reblochon
1 oignon
1/2 verre de vin blanc sec (facultatif)
Crème fraîche
Beurre

Pas à Pas:

  • Cuire les pommes de terre 20 minutes en robe des champs. Les éplucher et les découper en rondelles ou en cubes. Émincer l'oignon et le faire suer dans du beurre. Ajouter les lardons fumés et verser le vin blanc. Laisser cuire 5 minutes et assaisonner. Répartir la moitié des pommes de terre dans un plat ou des minis cocottes préalablement beurrées. Couvrir du mélange oignon et lardons puis ajouter le reste des pommes de terre. Napper de crème fraîche puis répartir le reblochon coupé en deux dans le sens de la longueur ou en tranches épaisses. Enfourner 20 min à 200 °c jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu et légèrement doré.

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RECETTE - MA TARTIFLETTE AU VIN BLANC EN VIDÉO
Une délicieuse tartiflette traditionnelle avec une cuisson au vin blanc qui donne aux lardons un petit goût exceptionnel.
De 750g.com
Revues 4
Temps total 50 minutes
Catégorie Plats
Calories 875 kcal Par portion
  • Étape 1 : Épluchez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole, recouvrez d'eau froide et portez à ébullition. Baissez le feu et faites frémir pendant une vingtaine de minutes.  Vérifiez la cuisson des pommes de l'aide à l'aide de la pointe d'un couteau. Égouttez-les et réservez. Étape 2 : Faites fondre une petite noix de beurre dans une poêle et faites revenir les oignons coupés en fines lamelles. Lorsqu'ils ont une jolie couleur, ajoutez les lardons, le vin blanc et laissez cuire jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé. Étape 3 : Répartissez la moitié des oignons et des lardons dans le fond d'un plat allant au four. Disposez les pommes de terre coupées en rondelles puis le reste d'oignons et les lardons. Ajoutez la crème (facultatif) Étape 4 : Coupez le fromage en 2 dans l'épaisseur puis coupez chaque morceau en deux. Déposez les 4 morceaux sur le dessus, croûte vers le haut.  Enfournez pendant 30 mn, jusqu'à ce que la tartiflette soit bien dorée. Servez avec une bonne salade.
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RECETTE - TARTIFLETTE SAVOYARDE ET SES LARDONS FUMÉS EN VIDÉO
Un incontournable plat d''hiver.... Pour les amateurs de fromage....
De 750g.com
Temps total 1 hours
Catégorie Plats
  • Étape 1 : Cuire les pommes de terre 20 minutes en robe des champs. Les éplucher et les découper en rondelles ou en cubes.Emincer l'oignon et le faire suer dans du beurre. Ajouter les lardons fumés et verser le vin blanc. Laisser cuire 5 minutes et assaisonner. Étape 2 : Répartir la moitié des pommes de terre dans un plat ou des minis cocottes préalablement beurrées. Couvrir du mélange oignon et lardons puis ajouter le reste des pommes de terre. Napper de crème fraiche puis répartir le reblochon coupé en deux dans le sens de la longeur ou en tranches épaisses. Étape 3 : Enfourner 20 min à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu et légèrement doré. 
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TARTIFLETTE | RICARDO
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TARTIFLETTE SAVOYARDE - LA RECETTE
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De larecette.net
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Fondue savoyarde aux 4 fromages. Gratin de crozets. Tartiflette à la crème fraîche. Croquettes de polenta au fromage. Tartiflette aux endives. Raclette allégée. Rissole. Tarte à la raclette. Diots au vin blanc.
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L'AUTHENTIQUE RECETTE DE LA TARTIFLETTE SAVOYARDE SI ...
Cette recette se compose de pommes de terre, oignons et reblochon. A la différence de la tartiflette il se prépare dans une poêle à manche très long appelé Pela (d’où le nom de la recette tout simplement). La tartiflette s’est contentée d’ajouter des lardons et du vin blanc pour un coté encore plus gourmand.
De chloefashionlifestyle.com
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