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TARTE AUX POMMES FAçON CYRIL LIGNAC - RECETTES



Tarte aux pommes façon Cyril Lignac - Recettes image

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte aux pommes façon Cyril Lignac sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Quitterie Pasquesoone

Temps total 65 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 35 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 12

1 prête à dérouler
5 Pommes
100 g Sucre en poudre
100 g Poudre d'amande
1 sachet Sucre vanillé
70 g Beurre fondu
1 Noix de beurre pour le moule
1 Oeuf
1 Jaune d'oeuf
2 cuil. à soupe Rhum
2 cuil. à soupe Cassonade
1 cuil. à café Cannelle en poudre

Pas à Pas:

  • Battez au fouet l’œuf entier et le jaune avec le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier. Ajoutez la poudre d’amande, 50 g de beurre fondu et le rhum. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
  • Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette, puis versez la crème amandine par-dessus.
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins. Émincez-les en tranches fines et disposez-les sur la crème.
  • Badigeonnez au pinceau les pommes avec le reste de beurre fondu.
  • Mélangez la cassonade et la cannelle en poudre dans un bol, saupoudrez-en la tarte et enfournez pour 35 min environ. Laissez tiédir avant de démouler.

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