TARTE FIGUE RECETTES

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TARTE FINE BOUDIN BLANC ET POMMES - RECETTES



Tarte fine boudin blanc et pommes - Recettes image

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte fine boudin blanc et pommes sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Lucie Dauchy

Temps total 35 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 7

1 Rouleau de pâte feuilletée
2 Pommes
2 Boudins blancs
4 Brins de persil frisé
25 g Beurre
Fleur de sel
Poivre du moulin

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée, piquez-les à l'aide d'une fourchette. Placez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson, recouvrez d'une autre plaque et enfournez 15 min.
  • Lavez les pommes puis séchez-les et coupez-les en quartiers. Coupez les boudins en rondelles.
  • Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Ajoutez les quartiers de pomme et les rondelles de boudin. Salez et poivrez, puis faites cuire 5 min.
  • Au moment de servir, garnissez chaque tartelette de rondelles de boudin et de pommes. Parsemez de persil haché et servez aussitôt.

TARTE AU CITRON EN VERRINE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES ...



Tarte au citron en verrine facile : découvrez les recettes ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte au citron en verrine sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Monique Mourgues

Temps total 40 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

Rendement 8

Les Quantités d'ingrédients 6

12 à 15 Palets bretons
5 Citrons
4 Oeufs
4 Blancs
125 g Beurre
150 g Sucre glace

Pas à Pas:

  • Râpez le zeste des citrons et pressez la pulpe. Mettez le jus et les zestes dans une casserole, ajoutez 4 œufs entiers et le sucre glace. Faites épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger et sans laisser bouillir. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en dés. Filtrez dans une passoire. Laissez refroidir.
  • Fouettez les 4 blancs d’œufs en neige molle, poursuivez en versant peu à peu le sucre en pluie, jusqu’à ce que vous obteniez une neige ferme.
  • Emiettez les biscuits et répartissez- les dans 8 verrines supportant la chaleur. Déposez dessus une couche de crème au citron.
  • Mettez la meringue dans une poche à douille cannelée (ou à saint-honoré) et dressez-la en volutes sur les verrines. Dorez au chalumeau de cuisine. Placez au réfrigérateur jusqu’au service.

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