TARTE ABRICOT CHOCOLAT RECETTES

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TARTE à L'ABRICOT ET AU CHOCOLAT FACILE : RECETTE DE TARTE ...



Tarte à l'abricot et au chocolat facile : recette de Tarte ... image

chocolat noir, noix de coco, pâte sablée, compote

Temps total 35 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 6 personnes

Les Quantités d'ingrédients 4

12 chocolat noir
3 cuillères de noix de coco en poudre
1 pâte sablée
8 grandes cuillères de compote d'abricot

Pas à Pas:

  • Faire une pâte sablée, la faire cuire environ 10 min à 180°C (thermostat 6).
  • Étaler la compote d'abricot sur la tarte une fois sortie du four. Saupoudrer la tarte de noix de coco.
  • Couper le chocolat en petit morceaux et le mettre sur toute la tarte.
  • Faire cuire pendant environ 15 min.
  • Puis sortir la tarte du four, laisser refroidir, et mettre au frigo pendant 20 min environ.

TARTE CHOCOLAT ABRICOT - RECETTE PTITCHEF



Tarte chocolat abricot - Recette Ptitchef image

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Fourni par guenaofoyer

Temps total 50 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 35 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 8

1 pâte brisée
3 à 4 cuillères à soupe de confiture d'abricots
170 g de sucre
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de chocolat râpé (ou cacao)
3 oeufs
1 petit pot de crème fraîche épaisse (ou une brique de 20 cl)
du cacao non sucré

Pas à Pas:

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etaler la pâte dans un moule. Cuire à blanc 5 minutes au four.
  • Une fois sortie du four, couvrir la pâte d"une couche de confiture d'abricots.
  • Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs. ajouter la crème, la maïzena, le chocolat râpé.
  • Verser ce mélange sur la confiture et enfourner 30 minutes.
  • Laisser la tarte refroidir. Saupoudrer de cacao amer la tarte (on met le cacao dans un chinois et on passe sur la tarte).

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Catégorie Desserts
Calories 702 kcal Par portion
  • Étape 1 : Pâte sablée à la pistache : verser la farine dans un saladier ; faire un puits, y mettre le beurre fondu, le jaune d'oeuf battu et le sucre et la pâte de pistache; pétrir avec les doigts; mouiller avec un peu de lait pour former une boule. Filmer et laisser reposer au frais 1/2 heure. Étaler la pâte au rouleau, découper 4 formes à l'emporte-pièce ; mettre au four 10 mn, à 160°C. Laisser refroidir. Étape 2 : Mousse aux abricots : laver, dénoyauter les abricots et les couper en petits dés. Mettre dans une casserole avec le sucre et laisser compoter 10 mn ; mixer pour obtenir une purée fine ; remettre dans la casserole avec la maïzena, les clous de girofle et l'agar-agar. Laisser frémir (sans faire bouillir) en remuant, puis ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Retirer la girofle ; Laisser tiédir. Pendant ce temps, monter les blancs d'oeufs en neige ferme ; les incorporer délicatement à la préparation précédente à la spatule. Mettre au frais 30 mn. Étape 3 : Palets de chocolat blanc : faire fondre le chocolat avec un peu de lait et l'agar-agar à feu doux en remuant ; verser dans une assiette huilée ; mettre au frais 30 mn. Étape 4 : Montage : poser une dentelle à pâtisserie sur chaque assiette ; poser un sablé ; découper 4 palets dans le chocolat avec un emporte-pièce de diamètre légèrement plus petit que le sablé ; déposer un palet de chocolat sur le sablé. A la poche à douille, déposer des petites billes de mousse d'abricot ; décorer de graines de pistaches. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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