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BISCUITS AUX JAUNES D'OEUFS - GOûTER FACILE



Biscuits aux jaunes d'oeufs - goûter facile image

On peut parfumer ces biscuits avec de l'extrait d'amande amère : 1/2 cuillère à café suffit, à ajouter avec le beurre.

Fourni par yumelise

Les Quantités d'ingrédients 5

100 grammes de farine de blé
30 grammes de cassonade (ou sucre cristal)
2 jaunes d’oeufs
50 grammes de beurre demi-sel (à défaut, avec du beurre doux ils sont très bons aussi, mais ajouter une bonne pincée de sel)
1 cuillère à café rase de levure chimique (5 grammes)

Pas à Pas:

  • Préchauffer le four à 180°c, mode chaleur tournante.
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes (30 secondes) et le laisser refroidir le temps de préparer la suite de la recette.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure avec une cuillère en bois.Y ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger. On obtient une texture sableuse. Enfin ajouter le beurre fondu. Mélanger. On obtient un genre de "pâte à crumble".
  • Tapisser une plaque de pâtisserie perforée de papier sulfurisé. Prélever de la pâte et la rouler entre les mains afin d'obtenir une belle boule lisse de la taille d'une noix. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Enfourner 15 minutes (gradin 3, chaleur tournante).
  • Sortir les biscuits du four et attendre 5 minutes avant de les ôter du papier sulfurisé pour les poser sur une volette et les laisser totalement refroidir. Ils sont encore un peu mous à la sortie du four mais durcissent en refroidissant.
  • Puis les conserver dans une boîte en métal.

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On peut parfumer ces biscuits avec de l'extrait d'amande amère : 1/2 cuillère à café suffit, à ajouter avec le beurre.

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100 grammes de farine de blé
30 grammes de cassonade (ou sucre cristal)
2 jaunes d’oeufs
50 grammes de beurre demi-sel (à défaut, avec du beurre doux ils sont très bons aussi, mais ajouter une bonne pincée de sel)
1 cuillère à café rase de levure chimique (5 grammes)

Pas à Pas:

  • Préchauffer le four à 180°c, mode chaleur tournante.
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes (30 secondes) et le laisser refroidir le temps de préparer la suite de la recette.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure avec une cuillère en bois.Y ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger. On obtient une texture sableuse. Enfin ajouter le beurre fondu. Mélanger. On obtient un genre de "pâte à crumble".
  • Tapisser une plaque de pâtisserie perforée de papier sulfurisé. Prélever de la pâte et la rouler entre les mains afin d'obtenir une belle boule lisse de la taille d'une noix. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Enfourner 15 minutes (gradin 3, chaleur tournante).
  • Sortir les biscuits du four et attendre 5 minutes avant de les ôter du papier sulfurisé pour les poser sur une volette et les laisser totalement refroidir. Ils sont encore un peu mous à la sortie du four mais durcissent en refroidissant.
  • Puis les conserver dans une boîte en métal.

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