SURPRISE DE BOEUF RECETTES

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RôTI DE BOEUF EN CROûTE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Rôti de boeuf en croûte facile : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Rôti de boeuf en croûte sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Quitterie Pasquesoone

Temps total 70 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 40 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 10

1.2 kg Filet de boeuf
400 g
50 g Amandes décortiquées
4 Brin de romarin
4 Brin de persil
Farine
1 Oeuf
40 g Beurre
Sel
Poivre du moulin

Pas à Pas:

  • Faites saisir la viande avec le beurre dans une poêle sur toutes ses faces. Salez, poivrez. Déposez-la sur une grille, laissez-la refroidir. Cassez l'œuf dans un bol, battez-le en ajoutant une cuillerée à café d'eau.
  • Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Farinez le plan de travail. Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur en un rectangle pouvant envelopper le filet. Badigeonnez-la avec la moitié de l'œuf battu.
  • Hachez les amandes avec le persil effeuillé et le romarin effeuillé. Déposez le filet au centre de la pâte, dans sa longueur. Étalez la farce amandes et herbes sur le filet puis fermez la pâte autour du filet. Soudez les bords et coupez l'excédent aux extrémités.
  • Posez le tout sur une plaque humidifiée, décorez avec les chutes de pâte. Badigeonnez avec le reste de la dorure. Glissez au four et laissez cuire pendant 40 min.

FILET DE BŒUF EN CROûTE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Filet de bœuf en croûte : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Filet de bœuf en croûte sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Prismapix

Temps total 120 minutes

Temps de Préparation 60 minutes

Temps de Cuisson 60 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 10

1.2 kg Filet de boeuf
400 g
1 kg Champignons sauvages surgelés
80 g Beurre
25 cl Crème fraîche
1 échalote
25 g Farine
1 Oeuf
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Faites saisir la viande avec 40 g de beurre dans une poêle sur toutes ses faces. Salez, poivrez. Déposez-la sur une grille, laissez-la refroidir. Cassez l'œuf dans un bol, battez-le en ajoutant 1 cuil. à café d'eau.
  • Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Farinez le plan de travail. Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur en un rectangle pouvant envelopper le filet. Badigeonnez-la avec la moitié de l'œuf battu. Déposez le filet au centre de la pâte, dans sa longueur. Enroulez la pâte autour. Soudez les bords et coupez l'excédent aux extrémités. Posez le tout sur une plaque humidifiée, décorez avec les chutes de pâte. Badigeonnez avec le reste de la dorure. Enfournez 40 min.
  • Pelez et émincez l’échalote, faites-la revenir à la poêle dans le reste de beurre. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé. Salez, poivrez. Ajoutez la crème et faites réduire.
  • Faites reposer 10 min le filet en croûte avant de le trancher. Servez aussitôt accompagné de la poêlée de champignons.

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RôTI DE BOEUF EN CROûTE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...
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De cuisineactuelle.fr
Revues 4
Temps total 70 minutes
  • Posez le tout sur une plaque humidifiée, décorez avec les chutes de pâte. Badigeonnez avec le reste de la dorure. Glissez au four et laissez cuire pendant 40 min.
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BOEUF BOURGUIGNON SANS VIN FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES ...
Découvrez notre recette facile et rapide de Boeuf bourguignon sans vin sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
De cuisineactuelle.fr
Revues 4.5
Temps total 125 minutes
  • Servez bien chaud avec des pommes de terre vapeur.
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RECETTE - RôTI DE BŒUF EN CROûTE MAISON EN VIDéO
Un rôti de boeuf revenu à la cocotte avec de l'oignon puis mis en croûte avec des champignons.
De 750g.com
Revues 4
Temps total 1 hours 15 minutes
Catégorie Plats
  • Étape 1 : Dans une cocotte faire revenir oignons, échalotes et ail avec l'huile, puis y mettre le rôti et le faire doré sur toute les faces. Étape 2 : Retirer le roti et le mettre de coté. Étape 3 : Les oignons, échalotes et ail, y ajouter les champignons et les cuire. Étape 4 : Faire une sorte de farce avec les champignons, l'oignon, l'échalote et l'ail. Étape 5 : Etaler la pâte sur un plat à four. Étape 6 : Y étaler une couche de farce, mettre le rôti dessus, recouvrir le rôti de farce et refermer la pâte. Étape 7 : Avec le jaune d'oeuf battu avec l'eau, badigeonner la pâte pour qu'elle soit bien dorée en sortant du four. Étape 8 : Mettre au four (qui a été préchauffé en début de préparation à 210°C), pendant environ 30 minutes.
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RECETTE DE PAIN SURPRISE - MARMITON : 70000 RECETTES DE ...
beurre, poivre, sel, fromage frais, jambon blanc, Fines herbes, saumon fumé, pain
De marmiton.org
Revues 3.6
Temps total 120 minutes
Cuisine Entrée
  • Conserver dans un film alimentaire au frais avant de servir.
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MINESTRONE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ACTUELLE
Découvrez notre recette facile et rapide de Minestrone sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
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Revues 4.2
Temps total 90 minutes
  • Mettez 10 min avant la fin de la cuisson les haricots verts et les coquillettes à cuire dans la soupe. Ciselez les feuilles de basilic et le persil plat, ajoutez-les dans la minestrone. Servez aussitôt, accompagné du fromage râpé.
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