SUCRE PÉTILLANT ALSA RECIPES

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Recette - Truffes au chocolat et au sucre pétillant | 750g image

Une jolie recette de chocolats de Noël.

Provided by Mathilde

Categories Desserts

Total Time 15 minutes

Prep Time 25 minutes

Cook Time 10 minutes

Yield 4 personnes

Number Of Ingredients 6

Ingredients

20g de beurre
10 cl de crème liquide entière
250g de chocolat noir
5g de beurre
100g de chocolat
50g sucre pétillant Alsa

Steps:

Étape 1 : Cassez le chocolat en carrés et le faites fondre au bain-marie. Versez la crème dans une casserole et la porter à ébullition. Étape 2 : Lorsque le chocolat est fondu, hors du feu, ajoutez la crème délicatement. Ajoutez le beurre ramolli et coupé en dès. Réservez au réfrigérateur au moins 4 heures. Étape 3 : Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Réservez. Avec une petite cuillère, formez des boules avec la préparation durcie, trempez dans la ganache. Laissez durcir. Au moment de servir saupoudrez de sucre pétillant.

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