SOUPE AU CELERI RECETTES

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SOUPE RÉCONFORTANTE À L'ORGE ET AU POULET | RICARDO



Soupe réconfortante à l'orge et au poulet | RICARDO image

Fourni par Ricardocuisine

Temps total 1 hours 10 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 55 minutes

Rendement 4 portion(s)

Les Quantités d'ingrédients 9

340 g (¾ lb) de poulet désossé et sans la peau, coupé en dés (hauts de cuisses ou poitrine)
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
3 carottes, pelées et tranchées finement
3 branches de céleri, tranchées finement
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées finement
1,75 litre (7 tasses) de bouillon de poulet (voir note)
150 g (¾ tasse) d’orge perlé, rincé et égoutté
Persil plat ciselé (facultatif)

Pas à Pas:

  • Soupe réconfortante à l'orge et au poulet

Les Apports Nutritionnels : Calories 340 calories

CÉLERI RÉMOULADE | RICARDO



Céleri rémoulade | RICARDO image

Fourni par Ricardocuisine

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Rendement 6 portion(s)

Les Quantités d'ingrédients 10

1 l (4 tasses) de céleri-rave râpé (1 gros céleri-rave)
125 ml (½ tasse) de mayonnaise
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de raifort
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) de câpres, hachées
1 oignon vert, haché
Sel et poivre
Feuilles de laitue Boston, pour dresser le plat
Fines lanières de poivron rouge, pour décorer

Pas à Pas:

  • Céleri rémoulade

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