SCONE RECETTE RECETTES

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RECETTE DE SCONES : LA RECETTE FACILE



Recette de Scones : la recette facile image

Les fameux scones made in England, idéals pour le petit déj'.

Fourni par Hervé Moreau

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

Rendement 5

Les Quantités d'ingrédients 7

Pour 20 petits scones
500 g de farine pour gâteaux
2 cuillères à café de levure chimique
75 g de beurre à température ambiante
50 g de sucre semoule
20 à 25 cl de lait
2 oeufs

Pas à Pas:

  • Préchauffez votre four à 220°C et préparez 2 plaques en les recouvrant de papier sulfurisé.
  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez le beurre en petits morceaux. Travaillez du bout des doigts pour obtenir une consistance granuleuse. Ajoutez le sucre en remuant.
  • Battez les oeufs, puis ajoutez le lait sans cesser de batte jusqu'à obtenir au moins 30 cl de mélange. Réservez 2 cuillères à soupe de ce mélange pour le glaçage. Ajoutez progressivement les oeufs battus aux ingrédients secs, en tournant jusqu'à obtenir une pâte molle, plutôt humide et collante.
  • Abaissez la pâte au rouleau ou à la main sur 2 cm, sur une surface farinée.
  • Avec un verre ou un emporte-pièce, découpez des petits ronds de pâte et disposez-les sur le papier sulfurisé, puis badigeonnez-les du mélange oeuf/lait.
  • Faites-les cuire 10 à 15 minutes jusqu'ils soient bien dorés et gonflés. Laissez-les refroidir sur une grille, recouverts d'un torchon humide pour ne pas qu'ils se dessèchent.

RECETTE DE SCONES ANGLAIS - JOURNAL DES FEMMES CUISINER



Recette de Scones Anglais - Journal des Femmes Cuisiner image

Les scones sont ces petits gâteaux d'origine écossaise très appréciés des britanniques pour accompagner leur fameux tea time. Très faciles à réaliser, ils se dégustent tièdes accompagnés de beurre et de confiture.

Fourni par Jackie Thouny

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 6

150 g beurre mou
450 g farine
1 sachet levure chimique
2 c à s sucre
2 oeufs
6 c à s lait

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 220° Dans un saladier assez grand, mélanger farine, levure et le beurre (coupé en morceaux) Travailler du bout des doigts, ajouter le sucre. Battre les oeufs et ajouter le lait. Ajouter progressivement ce mélange aux éléments secs. Travailler jusqu'à obtenir une pâte souple (ajouter de la farine si la pâte est trop collante).
  • Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de façon à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur. Découper à l'aide d'un emporte pièce des disques de pâte d'environ 5-6 cm de diamètre. Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, un verre peut tout à fait convenir.
  • Déposer sur la toile silpat les disques de pâte et enfourner de 12 à 15 minutes selon l'épaisseur. Vous pouvez également ajouter des raisins secs à la pâte.
  • À déguster chaud ou tiède avec de la confiture et du beurre.

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RECETTE DE SCONES : LA RECETTE FACILE
recette de scones : la recette facile image
Les fameux scones made in England, idéals pour le petit déj'.
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Revues 4
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Cuisine Recette anglaise
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SCONES | MORDU - RADIO-CANADA
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SCONES RAPIDES FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ...
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Revues 5
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