SAUCISSON DE LYON BRIOCHÉ RECETTES
RöSTI FACILE ET RAPIDE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ...
Découvrez notre recette facile et rapide de Rösti sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Fourni par Mathilde Joannès
Temps total 20 minutes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Rendement 4
Les Quantités d'ingrédients 5
Pas à Pas:
- Epluchez et râpez les pommes de terre. Essorez-les au maximum et déposez-les dans un saladier. Ajoutez l’œuf, la farine et le persil ciselé. Salez et poivrez puis mélangez le tout.
- Dans une petite poêle, faites chauffer l’huile et versez une louche de préparation à la pomme de terre. Laissez-les cuire 5 min sur cette face.
- Retournez ensuite les galettes avec une assiette ou une spatule et poursuivez la cuisson pour 5 min sur l’autre face. Renouvelez l’opération avec le reste de pâte.
CRêPE SUZETTE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ...
Découvrez notre recette facile et rapide de Crêpe Suzette sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Fourni par Magali Ancenay de Luca
Temps total 50 minutes
Temps de Préparation 35 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Rendement 4
Pas à Pas:
- Mélanger ensemble les œufs, le sucre et rajouter la farine.
- Ajouter ensuite progressivement, le lait, le beurre fondu, l'alcool au choix et enfin les zestes.
- Laisser reposer 4 heures au réfrigérateur.
- Préparer la sauce : faire un caramel brun clair avec le sucre et le beurre.
- Déglacer avec le jus d'orange et faire réduire.
- Délayer la fécule dans un peu d'eau froide pour lier la sauce.
- Remuer pour épaissir et ajouter une cuillère à soupe de Grand Marnier dans la sauce.
- Passer les crêpes une à une dans cette sauce parfumée, les plier en quatre et les ranger dans un grand plat chaud.
- Arroser de sauce restante et éventuellement les flamber.
- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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