SAUCE POUR SAUMON FRAIS RECETTES

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RECETTE DE SAUMON SAUCE CREVETTE - JOURNAL DES FEMMES CUISINER



Recette de Saumon sauce crevette - Journal des Femmes Cuisiner image

Mes enfants qui ne sont pas très poisson ont adoré !

Fourni par Chantal Lacquement

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 8

Les Quantités d'ingrédients 7

1 saumon
200 à 300 g de crevettes roses
1 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe de ketchup
3 cuillères à soupe de crème fraîche
pommes de terre (2 à 3 par personnes) des longues pas trop grosses (genre "belle de Fontenay")
sel et poivre

Pas à Pas:

  • Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en rondelles de 1 cm. Les faire cuire dans l'eau bouillante salée.
  • Couper le saumon en darnes pas trop épaisses et le faire revenir dans du beurre à feu moyen.
  • La sauce : Mélanger la crème avec le ketchup. Rajouter le vin blanc, le sel et le poivre. Bien délayer. Ajouter les crevettes décapitées, décortiquées et coupées en petits morceaux.
  • Arroser les darnes avec la sauce et laisser mijoter 5 minutes.
  • Servir les pommes de terre accompagnées d'une ou deux darnes, le tout nappé de sauce.

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