SAUCE NOUILLES CHINOISES RECETTES

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RECETTE - NOUILLES SAUTéES AUX CREVETTES CARAMéLISéES EN VIDéO



Recette - Nouilles sautées aux crevettes caramélisées en vidéo image

Découvrez un plat qui fera voyager vos papilles en Asie.

Fourni par Suzi Wan

Catégories     Plats

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 9

500 g de nouilles Suzi Wan
400 g de crevettes décortiquées
3 c. à s. de sauce soja sucrée Suzi Wan
2 c. à s. de sauce soja salée Suzi Wan
2 c. à s. d'huile de sésame
1 c. à s. de miel
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
Grain de graine de sésame

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Dans un wok, mélangez 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, la sauce sucrée, le miel et l'ail haché. Ajoutez les crevettes décortiquées, mélangez et faites caraméliser le tout pendant 5 minutes. Mettez les crevettes de côté, en les gardant au chaud. Faites cuire les nouilles selon le mode d'emploi.   Étape 2 : Coupez le poivron en lamelles. Dans le même wok, chauffez l'huile de sésame et faites sauter 1 minute les lamelles de poivron, assaisonnez avec la cuillère de sauce soja salée restante, poivrez puis ajoutez les nouilles cuites. Remuez le tout jusqu'à ce que l'ensemble soit chaud.  Ajoutez les crevettes caramélisées, saupoudrez de sésame puis dégustez.

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Temps de Préparation 10 minutes

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Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 6

50 cl Lait
1 Petit pot de beurre de crustacés
40 g Beurre
4 cuil. à soupe Farine
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Mettez le beurre en morceaux à fondre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire quelques min.
  • Ajoutez le lait froid au fur et à mesure tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  • Laissez cuire 10 min à feu doux tout en mélangeant pour épaissir la béchamel. Incorporez ensuite le beurre de crustacés, du sel et du poivre.
  • Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.

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