SALADE DE POMME DE TERRE PIÉMONTAISE RECETTES

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RECETTE - SALADE PIéMONTAISE MAISON EN VIDéO - 750G



Recette - Salade piémontaise maison en vidéo - 750g image

Classique, on ne s'en lasse pas.

Fourni par Speculoos

Catégories     Entrées

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 8

600 g de pommes de terre à chair ferme
400 g de tomates fermes
200 g de dés de jambon
3 oeufs durs
150 g de mayonnaise
10 cornichons
Sel ou sel fin
Poivre

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Faire cuire les pommes de terre non pelées pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les laisser refroidir, les éplucher et les couper en gros dés. Étape 2 : Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Les verser dans un saladier, ajouter les cornichons découpés en rondelles, les dés de jambon, et les oeufs durs grossièrement coupés. Étape 3 : Ajouter les pommes de terre, la mayonnaise et mélanger délicatement. Placer au réfrigérateur 1 heure avant de consommer.

RECETTE DE PIéMONTAISE : LA RECETTE FACILE



Recette de Piémontaise : la recette facile image

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Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 10

3 tomates
3 oeufs durs
3 ou 4 pommes de terre cuite à l'eau
3 cuillerées à soupe de mayonnaise
300 g de restes de viande cuite
(ou des saucisses de francfort, knackis, jambon...)
quelques cornichons (à défaut des radis pour le croquant)
facultatif :
2 belles branches d'estragon frais
un peu de salade verte pour la décoration

Pas à Pas:

  • Commencer par la cuisson des oeufs si nécessaire : 10 minutes d'ébullition, pas plus. Puis les tremper immédiatement dans l'eau froide pour ne pas prolonger la cuisson (sinon le jaune verdit et devient amer).
  • Pendant la cuisson des oeufs, préparer les autres ingrédients. Eventuellement, monter la mayonnaise.
  • Choisir 3 tomates bien fermes et les couper en 2, ôter le pédoncule et les découper en petits dés. On peut garder quelques quartiers de tomates pour la décoration.
  • Couper tous les autres ingrédients en petits dés, y compris les oeufs durs et mélanger le tout avec la mayonnaise.
  • Présenter sur un plat ou dans un grand saladier. Selon les goûts, on peut parsemer la préparation de feuilles d'estragon frais ou surgelé.

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