ROTI DE PORC FROID AU FOUR RECETTES

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RECETTE - RÔTI DE PORC À MANGER FROID | 750G



Recette - Rôti de porc à manger froid | 750g image

A manger froid à la mayonnaise ou avec des cornichons.

Fourni par Laura

Catégories     Plats

Temps total 1 hours 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 1 hours

Rendement 6 personnes

Les Quantités d'ingrédients 4

2 c. à s. de margarine
Sel ou sel fin
2 oignons
1,2 kg de rôti de porc

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Préchauffer votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, déposer votre rôti, mettre des oignons autour, la margarine et enfourner pour 1 heure. Étape 2 : Laisser votre rôti refroidir, coupez le en fines tranches. Dégustez avec une mayonnaise maison ou des cornichons.

RÔTI DE PORC FROID ET MAYONNAISE À L'AIL RÔTI | RICARDO



Rôti de porc froid et mayonnaise à l'ail rôti | RICARDO image

Fourni par Ricardocuisine

Temps total 1 hours 15 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Rendement 8 à 10 (pour un buffet)

Les Quantités d'ingrédients 17

125 ml (1/2 tasse) d'eau
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de sel
15 ml (1 c. à soupe) de thym ciselé
15 ml (1 c. à soupe) de graines de coriandre, concassées
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle
8 gousses d'ail, hachées
250 ml (1 tasse) de vin blanc
1 rôti de longe de porc d'environ 1 kg (2,2 lb) désossé et ficelé
4 petites gousses d'ail, coupées en fins quartiers
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
1 tête d'ail
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
1 jaune d'oeuf
250 ml (1 tasse) d'huile végétale

Pas à Pas:

  • SAUMURE
  • RÔTI
  • MAYONNAISE À L'AIL RÔTI

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