RIZ AUX LÉGUMES RECIPES

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RECETTE DE RIZ AUX LéGUMES - JOURNAL DES FEMMES CUISINER



Recette de Riz aux légumes - Journal des Femmes Cuisiner image

Parfait pour accompagner un poisson, il est également bon avec de la viande grillée. Peut se faire la veille et être réchauffé.

Provided by Angelique P

Total Time 15 minutes

Prep Time 15 minutes

Cook Time 20 minutes

Yield 4

Number Of Ingredients 8

250 g de riz (parfumé ou non)
1 courgette moyenne
1 grosse carotte (ou 2 petites)
1 oignon
1/2 poivron rouge ou jaune
70 g de petits pois en boîte
huile d'olive
sel

Steps:

  • Laver les légumes (sauf l'oignon), épépiner le poivron et les couper en petits cubes. Les cuire séparément (carottes d'un côté et poivron et courgette de l'autre) dans une casserole avec un verre d'eau et couvrir. Compter env 15 minutes pour les carottes et 10 minutes pour les autres (après ébullition).
  • Pendant ce temps, cuire le riz normalement. Puis le rincer pour éviter qu'il ne colle et bien le laisser s'égoutter.
  • Bien égoutter les légumes (y compris les petits pois). Mettre dans un faitout antiadhésif 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon préalablement épluché et émincé.
  • Dès que l'oignon est transparent (mélanger de temps en temps pour ne pas accrocher), ajouter les légumes et les faire revenir env 5 minutes.
  • Ajouter le riz et bien mélanger en ajoutant un filet d'huile d'olive et du sel.

RIZ FRIT AUX LéGUMES FACILE | RECIPES | WW CANADA



Riz frit aux légumes facile | Recipes | WW Canada image

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Total Time 24 minutes

Prep Time 14 minutes

Cook Time 10 minutes

Yield 4 servings

Number Of Ingredients 9

1 œuf(s) grand(e)(s) Œuf(s) battu
2 moyen Oignon(s) vert(s) non cuit(s) tranchés en morceaux de 2,5 cm (1 pouce)
1 moyen Poivron(s) doux rouge(s) tranché finement
1 tasse(s) Petits pois et carottes surgelés
1 cuillère(s) à soupe Ail émincé
1 cuillère(s) à soupe Racine de gingembre émincée
1.5 tasse(s) Riz brun cuit refroidi
4 cuillère(s) à thé Sauce soya à teneur faible en sodium
1 cuillère(s) à thé Vinaigre de vin de riz

Steps:

  • Enduire un grand poêlon antiadhésif d’enduit végétal. Faire chauffer à feu moyen. Ajouter l’œuf et incliner le poêlon de sorte que l’œuf en enduise toute la surface; cuire l’œuf complètement, le mettre sur une assiette et le briser en petits morceaux avec une fourchette.
  • Retirer le poêlon du feu et le vaporiser d’enduit végétal. Ajouter les oignons verts, le poivron, les pois et les carottes, l’ail et le gingembre dans le poêlon; sauter pendant 5 minutes. Ajouter le riz; bien chauffer. Ajouter l’œuf cuit, la sauce soya et le vinaigre de riz; servir. Donne environ 175 ml (3/4 tasse) par portion.

Nutrition Facts : Calories 96 kcal

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