RHUM SUCRE DE CANNE RECETTES

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RECETTES DE COCKTAILS MOJITO



Recettes de cocktails mojito image

Rien de mieux qu'un bon mojito maison fait dans les régles de l'art

Fourni par Pascale Weeks

Catégories     Apéritifs

Temps de Préparation 10 minutes

Rendement 2 personnes

Les Quantités d'ingrédients 6

4 cl de rhum blanc
2 cl de sirop de sucre de canne
6 feuilles de menthe
0,5 citron vert
1 eau gazeuse
10 glaçons

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Pilez la glace Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, pilez la glace. Étape 2 : Glace pilée Vous pouvez encore avoir des morceaux. Versez dans un bol et réservez au congélateur. Étape 3 : Versez les feuilles de menthe dans chaque verre On ne déchire pas les feuilles de menthe car les huiles essentielles se situent sur la surface. Cela permet aussi de ne pas avoir de petits bouts de menthe qui vont bloquer la paille. On les dépose juste au fond du verre. Étape 4 : Coupez le citron Coupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux. Étape 5 : Ajoutez le citron dans chaque verre Ajoutez les 6 morceaux de citron dans chaque verre (1/2 citron). Étape 6 : Ajoutez le sirop de sucre de canne Ajoutez le sirop de sucre de canne. Le fait d'utiliser un sucre liquide permet de ne pas sentir les cristaux du sucre à la dégustation du cocktail. Étape 7 : Pilez Ecrasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu'elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron. Étape 8 : Ajoutez la glace pilée Ajoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Plus il y a de glace, moins elle fondra rapidement. Étape 9 : Ajoutez le rhum Ajoutez le rhum. Étape 10 : Ajoutez l'eau gazeuse Complétez avec l'eau gazeuse. Étape 11 : Mélangez Mélangez le cocktail afin que les saveur se mêlent. Étape 12 : Servez et dégustez Le mojito se sert avec deux pailles qui vont permettre de mélanger le cocktail au fur et à mesure de la dégustation.

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Temps total 25 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 10

150 g Riz
1 Kiwi
200 g Ananas
200 g Crevettes cuites
1 Petite boîte de maïs
8 Bâtonnets de surimi
1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre
3 cuil. à soupe Huile
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée pendant 10 min puis égouttez et laissez refroidir.
  • Pelez le kiwi puis coupez-le en dés. Égouttez le maïs. Coupez l’ananas et le surimi en cubes.
  • Versez le vinaigre dans un saladier et délayez avec le sel et le poivre. Fouettez avec l’huile puis ajoutez le riz, les dés de kiwi et d’ananas, les crevettes, le surimi et le maïs. Mélangez et servez.

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RECETTES DE COCKTAILS MOJITO
Rien de mieux qu'un bon mojito maison fait dans les régles de l'art
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Revues 4.5
Catégorie Apéritifs
  • Étape 1 : Pilez la glace Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, pilez la glace. Étape 2 : Glace pilée Vous pouvez encore avoir des morceaux. Versez dans un bol et réservez au congélateur. Étape 3 : Versez les feuilles de menthe dans chaque verre On ne déchire pas les feuilles de menthe car les huiles essentielles se situent sur la surface. Cela permet aussi de ne pas avoir de petits bouts de menthe qui vont bloquer la paille. On les dépose juste au fond du verre. Étape 4 : Coupez le citron Coupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux. Étape 5 : Ajoutez le citron dans chaque verre Ajoutez les 6 morceaux de citron dans chaque verre (1/2 citron). Étape 6 : Ajoutez le sirop de sucre de canne Ajoutez le sirop de sucre de canne. Le fait d'utiliser un sucre liquide permet de ne pas sentir les cristaux du sucre à la dégustation du cocktail. Étape 7 : Pilez Ecrasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu'elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron. Étape 8 : Ajoutez la glace pilée Ajoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Plus il y a de glace, moins elle fondra rapidement. Étape 9 : Ajoutez le rhum Ajoutez le rhum. Étape 10 : Ajoutez l'eau gazeuse Complétez avec l'eau gazeuse. Étape 11 : Mélangez Mélangez le cocktail afin que les saveur se mêlent. Étape 12 : Servez et dégustez Le mojito se sert avec deux pailles qui vont permettre de mélanger le cocktail au fur et à mesure de la dégustation.
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