RETIRER PEAU POIVRON RECETTES

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CHAPON FARCI SOUS LA PEAU : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Chapon farci sous la peau : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Chapon farci sous la peau sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Prismapix

Temps total 195 minutes

Temps de Préparation 45 minutes

Temps de Cuisson 150 minutes

Rendement 4

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Pelez et hachez les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre. Ajoutez les champignons et faites-les cuire en mélangeant jusqu’à évaporation complète du liquide.
  • Faites tremper le pain de mie dans le lait. Rincez les herbes et ciselez-les. Mélangez ensemble la mie de pain essorée, les champignons refroidis, l’œuf, la crème, les herbes. Salez, poivrez.
  • Salez et poivrez l’intérieur du chapon. Décollez la peau avec les doigts et introduisez la farce entre la chair et la peau. S’il reste de la farce, placez-la à l’intérieur du chapon. Enfournez 2 h 15 en arrosant souvent le chapon avec le jus de cuisson.
  • Réservez le chapon recouvert de papier d’aluminium. Dégraissez le jus de cuisson du chapon, versez 20 cl d’eau et faites bouillir quelques minutes.
  • Découpez le chapon en morceaux et servez accompagné du jus en saucière.

MéCHOUIA : LA MEILLEURE RECETTE - 56 000 RECETTES DE ...



Méchouia : la meilleure recette - 56 000 recettes de ... image

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Fourni par Fouzia Mezaache

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 05 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 10

5 tomates
4 poivrons
1 ou 2 piments
2 oignons
4 gousses d'ail
2 cuillères à café de coriandre en graines moulues
2 cuillères à café de carvi moulu
le jus d'un demi citron
huile d'olive
sel

Pas à Pas:

  • Mettre les poivrons, les tomates, les oignons, les piments et les gousses d'ail sur une plaque. Les faire griller dans le four.
  • Une fois les légumes grillés de tous les côtés, peler et épépiner les tomates ainsi que les piments et les poivrons. Éplucher les oignons et les gousses d'ail.
  • Les hacher ou bien les passer rapidement au mixer.
  • Assaisonner avec la coriandre et le carvi moulus. Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Saler.
  • Servir frais.
  • Cette salade se garde pendant plusieurs jours au réfrigérateur.

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