RESTAURANTS ESPELETTE RECETTES

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DES RECETTES DE ROGNONS DE VEAU à TOUTES LES SAUCES POUR ...



Des recettes de rognons de veau à toutes les sauces pour ... image

Classés parmi les abats rouges, les rognons correspondent aux reins des animaux de boucherie. Composés d'une viande maigre et riche en protéines, les rognons de veau furent longtemps considérés comme un mets vulgaire avant de revenir sur le devant de la scène et notamment dans les restaurants gastronomiques. Leur saveur très fine et délicate en font un plat apprécié de nombreux gourmets. Rapides et faciles à cuisiner, ils s'accomodent de multiples façons mais il vous faudra avant toute chose les parer et les dénerver. Grillés, sautés ou braisés, l'important est de ne pas les faire cuire trop longtemps au risque de les rendre caoutchouteux. Accompagnés de champignons ou de tomates, ils peuvent être servis de sauce au vin ou de crème.

Temps total 01 hours 10 minutes

Temps de Préparation 010 minutes

Rendement 0 personnes

Les Quantités d'ingrédients 1

PAIN à L'AIL SIMPLE ET RAPIDE - RECETTES - CUISINE ACTUELLE



Pain à l'ail simple et rapide - Recettes - Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Pain à l'ail simple et rapide sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Quitterie Pasquesoone

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 0 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 6

4 Belles tranches de pain
6 cuil. à soupe Huile d'olive
2 Branches de persil
2 Belles gousses d'ail
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Épluchez les gousses d'ail.
  • Mixez le persil effeuillé avec l'huile d'olive.
  • Toastez les tranches de pain au grille-pain.
  • Frottez les tranches de pain avec les gousses d'ail et nappez d'huile d'olive persillée. Salez, poivrez et servez.

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PAIN à L'AIL SIMPLE ET RAPIDE - RECETTES - CUISINE ACTUELLE
Découvrez notre recette facile et rapide de Pain à l'ail simple et rapide sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
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Revues 4.3
Temps total 10 minutes
  • Frottez les tranches de pain avec les gousses d'ail et nappez d'huile d'olive persillée. Salez, poivrez et servez.
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