REPAS DU SOIR ORIGINAL RECETTES

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15 RECETTES ORIGINALES POUR CONSOMMER DES LéGUMES ...



15 recettes originales pour consommer des légumes ... image

Recette de Tarte légère de légumes spiralée. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Fourni par Audrey C

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 35 minutes

Rendement 6 personnes

Les Quantités d'ingrédients 8

1 pâte feuilletée prête à dérouler
2 courgettes
1 aubergine
4 grosses carottes
2 œufs
40 cl de lait ½ écrémé
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel & poivre

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pelez les carottes, lavez les courgettes et les aubergines mais ne les épluchez pas. Coupez les extrémités des légumes.
  • Emincez finement tous les légumes avec une mandoline, dans le sens de la longueur. Recoupez les tranches d’aubergine et de courgette en deux dans la largeur, pour obtenir des lamelles de taille à peu près équivalente.
  • Portez à ébullition un grand volume d’eau salée, et plongez-y les carottes 4 minutes. Egouttez et rafraichissez sous l’eau froide.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
  • Tapissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette, puis versez environ ¼ du mélange aux œufs au fond du moule.
  • Tapissez la pâte de lamelles de légumes, en partant du bord, en spirales et en alternant les légumes. Pour les aubergines et les courgettes, disposez la tranche avec la peau vers le haut.
  • Répartissez le reste du mélange aux œufs entre les lamelles. Enfournez pour 35 minutes, en surveillant.
  • Contentez-vous d’une part et éblouissez même les enfants !

15 PLATS LéGERS POUR LE REPAS DU SOIR | FOURCHETTE ET BIKINI



15 plats légers pour le repas du soir | Fourchette et Bikini image

Recette de Gratin de légumes à l'emmental léger. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Fourni par Ameline Lieb

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 40 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 9

150 g de penne
1 grosse courgette
1 petite aubergine
4 tomates
1 gros oignon
3 gousses d'ail
125 g de gruyère râpé allégé
huile d'olive
sel, poivre

Pas à Pas:

  • Faites cuire les pennes dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • Egouttez en fin de cuisson et réservez.
  • Nettoyez et coupez l'aubergine et la courgette en morceaux.
  • Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
  • Faites cuire l'aubergine, la courgette et l'oignon dans un cuit-vapeur.
  • Laissez tiédir en fin de cuisson.
  • Nettoyez et coupez les tomates en morceaux.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans un saladier, mélangez tous les légumes avec les pennes, 3 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Versez le tout dans un plat allant au four.
  • Parsemez de fromage râpé.
  • Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
  • Servez bien chaud avec une volaille ou une viande blanche maigre.

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