REPAS DINATOIRE FROID RECIPES

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APéRO DîNATOIRE : RECETTES DE BUFFET ET D'APéRITIF



Apéro dînatoire : recettes de buffet et d'apéritif image

Vous souhaitez impressionner vos invités lors de vos réceptions ? Voici de nombreuses idées de recettes apéritives pour garnir vos buffets : amuse-gueules, verrines, petits feuilletées, toasts... Vos convives auront les papilles qui brilleront de gourmandise. Nombreuses sont les recettes d'apéritifs à pouvoir être préparées à l'avance. Le jour J, il n'y aura qu'à réchauffer ou bien sortir du réfrigérateur vos petits délices. Généralement, on distingue l'apéritif léger (assez frugal) précédant un repas, de l'apéritif dînatoire, plus consistant, censé faire office de repas à part entière, servi généralement sous forme de buffet. La différence tient essentiellement dans la quantité et diversité de recettes apéritives servies.

Provided by Mélissende Dumont

Total Time 10 minutes

Prep Time 10 minutes

Yield 4

Number Of Ingredients 6

1 tranche saumon fumé
2 c à s crème fraîche
3 c à s ricotta
une vingtaine de brins de ciboulette
5 branches aneth
1/4 jus citron

Steps:

  • Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth.
  • Mélangez dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes. Si vous le souhaitez, poivrez un peu. Ajoutez le saumon fumé en en gardant pour le décor. Mélangez bien.
  • A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplissez les verres à cocktail de la préparation. C'est ce qui fait l'élégance de la verrine. Puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d'aneth. Servez.

APéRO DîNATOIRE : RECETTES DE BUFFET ET D'APéRITIF



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  • A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplissez les verres à cocktail de la préparation. C'est ce qui fait l'élégance de la verrine. Puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d'aneth. Servez.

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RECETTES DE CAKE SALé ET D'APéRITIF DîNATOIRE
Pas d'apéritif dînatoire, de buffet et de pique-nique sans cake salé. Facile et rapide à préparer, il a l'avantage de pouvoir être dégusté aussi bien chaud que froid. Autre avantage du cake salé, c'est la possibilité de satisfaire toutes les papilles car on peut y mettre ce qu'on veut, des légumes à la viande en passant par le fromage et le poisson. Le cake salé est également idéal pour un dîner léger en accompagnement d'une salade. Aux saveurs méditerranéennes avec tomates confites, feta, olives et basilic ou plutôt version montagnarde avec fromage à raclette, lardons et noix, difficile de résister au cake salé. C'est la recette idéale pour laisser parler votre créativité, alors faites-vous plaisir !
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Reviews 5
Total Time 030 minutes
Cuisine cake salé


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Une soirée privée, un repas d'entreprise, apéritifs dînatoires, Petit déjeuner, Inauguration, repas à thèmes, Mariage, Communion, Baptême. A domicile ou en salle des fêtes, Je cuisine pour vous!
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