REGIME VERT RECIPES

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TOP 15 DES RECETTES SPéCIAL LéGUMES VERTS FACILES à MANGER



Top 15 des recettes spécial légumes verts faciles à manger image

Recette de Frittata light de persil et brocoli. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Provided by Audrey C

Total Time 20 minutes

Prep Time 20 minutes

Cook Time 20 minutes

Yield 4 personnes

Number Of Ingredients 10

750 g de brocoli
150 g de fromage râpé allégé
8 œufs
3 gousses d'ail
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de persil
1 pincée de piment
1 citron
Sel & poivre

Steps:

  • Lavez le brocoli et détachez les fleurettes. Vous pouvez également utiliser des fleurettes surgelées.
  • Placez-les dans un poêlon antiadhésif et compatible avec le four, sur feu moyen. Ajoutez 12 cl d’eau, couvrez et laissez cuire minutes. Puis retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 4 minutes, jusqu’à totale évaporation de l’eau.
  • Pendant ce temps, pelez et hachez l’ail et l’oignon. Lavez et ciselez le persil.
  • Ajoutez dans le poêlon la moitié de l’huile, le piment, l’ail et l’oignon. Laissez cuire 2 minutes à feu vif en remuant, puis retirez du feu.
  • Lavez le citron et prélevez une cuillère à café de zestes, environ. Pressez le jus pour obtenir une cuillère à soupe.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le jus et les zestes du citron, ainsi que le fromage et le persil ciselé. Ajoutez le mélange au brocoli dans le saladier et mélangez.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Faites chauffer le reste d’huile dans le poêlon à feu moyen, puis versez la préparation aux œufs et brocoli.
  • Laissez prendre 5 minutes sur le feu avant de transférer au four, pour 7 à 10 minutes selon vos goûts.
  • Servez chaud !

SAUTEED HARICOTS VERTS RECIPE | ANNE BURRELL | FOOD NETWORK



Sauteed Haricots Verts Recipe | Anne Burrell | Food Network image

Provided by Anne Burrell

Total Time 20 minutes

Prep Time 10 minutes

Cook Time 10 minutes

Yield 4 servings

Number Of Ingredients 5

Kosher salt
1/2 pound haricots verts (baby string beans), stem ends removed
Extra-virgin olive oil
2 garlic cloves, smashed
Pinch crushed red pepper flakes

Steps:

  • Bring a large pot of well-salted water to a boil over high heat. Set up a bowl of well-salted ice water for shocking.
  • Add the beans to the boiling water and cook until tender but still have some bite, 5 to 7 minutes. Strain and immediately transfer the beans to the salted ice water. Once cool, strain and set aside until ready to use.
  • Coat a large saute pan with olive oil. Add the garlic and crushed red pepper, and set over medium-high heat. When the garlic becomes golden and very aromatic, remove it and discard. It has fulfilled its garlic destiny. Add the beans to the pan and saute until hot and coated with oil. Transfer the beans to a serving bowl, season with salt and serve right away.

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Total Time 50 minutes
Category Dîner
Calories 395 kcal per serving
  • Accompagner de 200 g de pommes de terre nature.


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