RECTTE COURGETTES RECETTES

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RECETTE DE POISSON SAUCE CHORIZO ET POIVRON ROUGE



Recette de Poisson sauce chorizo et poivron rouge image

Une association de saveur parfumée et équilibrée...

Fourni par La cuillère aux mille délices

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 8

4 filets de poisson blanc
1 poivron rouge
50 gr de chorizo doux
1 oignon
10 cl de crème
5 cl de vin blanc
Huile d'olive
Sel, poivre

Pas à Pas:

  • Épépiner et détailler en petits morceaux le poivron rouge. Couper le chorizo en petits dés.
  • Faire revenir dans de l'huile d'olive, l’oignon émincé puis ajouter le chorizo et le poivrons rouge. Ajouter le vin blanc et laisser frémir 15 minutes. Verser la crème et mixer le tout. Saler, poivrer et réserver.
  • En parallèle, cuire le poisson à la poêle ou au four. Servir le poisson nappé de la sauce chorizo/poivron.

RECETTE DE MAYONNAISE MAISON : LA MEILLEURE RECETTE



Recette de Mayonnaise maison : la meilleure recette image

La mayonnaise maison nécessite que de peu d'ingrédients. La méthode est de préparation est facile. Le résultat est ultra onctueux !

Fourni par Made In Cooking Mic

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 6

1 jaune d'œuf
1 c à c moutarde
150 ml huile de tournesol
1 pincée sel
0,5 c à c poivre
1 c à c vinaigre

Pas à Pas:

  • Dans la cuve ou dans un bol, mettez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe d'huile et la moutarde.
  • Au fouet manuel, mélangez en effectuant un mouvement de rotation afin de mêler la moutarde au jaune d’œuf. Tout en fouettant, ajoutez au fur et à mesure l'huile en filet. Continuez jusqu'à que l'huile soit bien incorporée.
  • Dés que le mélange s'épaissit, assaisonnez de sel et de poivre. Au dernier moment versez le vinaigre.
  • Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Pour une mayonnaise plus aérée, utiliser l’œuf entier. Vous pouvez assaisonner la mayonnaise avec de l'estragon, du citron, du gros poivre, du curry etc... Cette mayonnaise a une durée de conservation de 48 heures. Idéale pour des barbecues, des repas de famille... Des bons hot dogs ou burgers maison.

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