RECETTE TOURTE AU JAMBON RECETTES
TOURTE AU JAMBON ET AU FROMAGE à RACLETTE - LES PETITS ...
Fourni par Patchouka
Catégories Plat principal
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Rendement 6
Les Quantités d'ingrédients 7
Pas à Pas:
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 7).
- Étaler une pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
- Écraser grossièrement vos pommes de terre à la fourchette. Répartir cette purée de pomme de terre sur la pâte feuilletée (en laissant environ 1 centimètre d'espace sur les bords) Saler, poivrer.
- Ajouter de la crème fraîche épaisse et l'étaler sur toute la surface de pommes de terre.
- Disposer ensuite les tranches de jambon. Enfin poser les tranches de fromage à raclette.
- Badigeonner le pourtour avec de l'eau avant de fermer avec la deuxième pâte feuilletée. Bien souder les bords en appuyant.
- Prendre un couteau et dessiner un quadrillage sur la pâte. Dorer au jaune d’œuf puis enfourner pour 30 minutes à 200°C (Th. 7). (surveiller la cuisson)
- Déguster chaud accompagné d'une salade.
TOURTE AU JAMBON, RECETTE PTITCHEF
Pour le soir préparer chez vous une tourte au jambon, qui accompagnée d'une salade verte, constituait un repas complet.Pour les végétariennes vraiment un grand délice !Dégustez vous dans votre propre maison!!
Fourni par maminou78
Temps total 35 minutes
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Rendement 6
Les Quantités d'ingrédients 7
Pas à Pas:
- Préchauffer le four à 230°.Préparer une béchamel avec du lait entier et la Maïzena.
- Incorporer la crème fraîche. Ajouter le gruyère rappé et les dés de jambon.
- Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade.
- Dans le moule à tarte, disposer la pâte, et découper les bords qui dépassent.
- Verser la préparation.
- Recouvrir du 2 ème disque de pâte, enlever l'excédent de la pâte et souder entre les doigts les deux pâtes ensemble.
- Mettre un peu de lait sur le dessus pour la dorure..Enfourner pour 20 minutes.
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