RECETTE TARTE CITRONS RECETTES

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TARTE AU CITRON - RECETTE CAP PÂTISSIER - RECETTES GOURMANDES



Tarte au citron - Recette CAP Pâtissier - Recettes gourmandes image

Tous les conseils pour réussir la tarte au citron. Recette tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier. Pâte sucrée et crème citron au goût intense.

Fourni par Encore un gâteau

Catégories     Dessert

Temps total 60 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 8

Les Quantités d'ingrédients 10

100 g de beurre (à température ambiante)
80 g de sucre glace
3 g de sel
1 oeuf
200 g de farine
150 g d'oeufs (pesés sans la coquille)
120 g de sucre en poudre
10 g de maïzena
120 g de jus de citron
80 g de beurre (à température ambiante)

Pas à Pas:

  • Préparez la pâte sucrée
  • Préparez le fond de tarte
  • Préparez la crème au citron

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