RECETTE SABLÉ CONFITURE RECETTES

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RECETTE DE SABLéS SIMPLES ET RAPIDES : LA RECETTE FACILE



Recette de Sablés simples et rapides : la recette facile image

A faire avec les enfants qui adorent utiliser les emporte-pièces.

Fourni par Geneviève Francois

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 5

250 g de farine
125 g de beurre (salé)
125 g de sucre poudre
1 œuf
1/2 cuillère à café de levure chimique

Pas à Pas:

  • Mélanger à la main farine et beurre découpé en petits morceaux, jusqu'à obtenir un mélange homogène (faire le geste d'émietter).
  • Ajouter le sucre et la levure. Mélanger.
  • Battre l'œuf et l'ajouter. Mélanger et malaxer à la main jusqu'à obtenir une pâte souple.
  • Laisser reposer 1/2 heure si on a le temps. Sinon, abaisser la pâte sur environ 5 mm (de l'épaisseur dépendra le moelleux à la cuisson).
  • Découper avec les emporte-pièces ou avec un verre.
  • Déposer sur un papier cuisson, dans un moule plat. Enfourner pour 10 à 15 minutes selon l'épaisseur. Les sablés doivent être juste dorés.

BISCUIT SABLé FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ...



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Fourni par Hortense Allain-Launay

Temps total 25 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 6

150 g Farine
75 g Beurre mou
75 g Sucre
1 Oeuf
1 Jaune d'oeuf pour la dorure
1 pincée Sel

Pas à Pas:

  • Réunissez dans un saladier le sucre, la farine, la pincée de sel et le beurre bien mou. Mélangez-le du bout des doigts, afin d'obtenir des morceaux de beurre de plus en plus petits, pour finir par un sable grossier.
  • Ajoutez alors l'oeuf légèrement battu en omelette, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais homogène.
  • Emballez-la dans un film plastique alimentaire, et réservez 1 h au réfrigérateur.
  • Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie en lui donnant une épaisseur d'environ 5 mm. A l'aide d'emporte-pièces, découpez des formes et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Formez une boule avec les chutes de pâte et roulez-la à nouveau pour ne pas perdre de pâte.
  • Badigeonnez les biscuits avec le jaune d'oeuf délayé dans une cuillère à soupe d'eau ou de lait, pour leur donner un bel aspect doré à la cuisson.
  • Enfournez pour 10 à 15 min, en surveillant bien la coloration.
  • Laissez refroidir les biscuits sur une grille, et dégustez à l'heure du goûter, avec un thé épicé.

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