RECETTE ROUGET BARBET AU FOUR RECETTES
FILETS DE ROUGETS MEUNIèRE - RECETTES - CUISINE ACTUELLE
Découvrez notre recette facile et rapide de Filets de rougets meunière sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Fourni par Thalie Bardinet/Prismapix
Temps total 15 minutes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Rendement 4
Les Quantités d'ingrédients 7
Pas à Pas:
- Rincez et essuyez les filets de rougets. Farinez-les en les tapotant pour éliminer l’excédent.
- Faites cuire 2 min les filets de rougets côté peau en bas avec le beurre demi-sel dans une poêle. Ajoutez le jus du 1/2 citron, retournez-les et cuisez encore 1 min, en les arrosant de jus de cuisson. Assaisonnez d’aneth ciselé, fleur de sel et poivre.
- Répartissez les filets de rougets sur les assiettes chaudes. Servez aussitôt accompagné de haricots verts (frais ou surgelés) ou d’une mousse de petits pois.
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Temps total 02 hours 00 minutes
Temps de Préparation 01 hours 00 minutes
Rendement 4 personnes
Les Quantités d'ingrédients 1
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