RECETTE RIZ CREVETTE RECETTES

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RECETTE DE RIZ CANTONAIS : LA MEILLEURE RECETTE



Recette de Riz cantonais : la meilleure recette image

Découvrez la recette de Riz cantonais, un riz qui accompagne généralement les plats chinois, mais qui est parfait servi en plat unique.

Fourni par Elvira André

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 12 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 12

1 oignon
2 gousse ail
10 cl huile
300 g riz
200 g crevette
150 g petit pois
150 g jambon
sel
poivre
2 oeuf
1 bouquet ciboulette
1 bouquet persil

Pas à Pas:

  • Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude. Ajouter le riz et le laisser un peu frire.
  • Incorporer les crevettes, les petits pois et les dés de jambon. Verser 6 dl d'eau bouillante. Saler et poivrer. Bien mélanger. Couvrir et cuire pendant environ 12 minutes, à feu doux.
  • Ajouter les oeufs brouillés. Mélanger. Saupoudrer de ciboulette hachée et décorer avec les brins de persil.

CROQUETTES AUX CREVETTES GRISES DE MA GRAND-MèRE : RECETTE ...



Croquettes aux crevettes grises de ma grand-mère : recette ... image

huile, huile de friture, crevette grise, béchamel, chapelure, blanc d'oeuf

Temps total 50 minutes

Temps de Préparation 45 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 6

huile
huile de friture
300 g de crevette grise non décortiquées
1/4 l de béchamel avec 100 g de gruyère
chapelure
blanc d'oeuf

Pas à Pas:

  • Décortiquer les crevettes et faire cuire les carapaces dans de l'eau pour obtenir 1/4 l de bouillon.
  • Préparer la béchamel avec le bouillon des carapaces. Laisser épaissir au maximun. Ajouter les crevettes.
  • Saler et poivrer si nécessaire.
  • Verser dans un plat carré de + ou - 25cm sur 25cm recouvert de papier aluminium huilé.
  • Laisser bien refroidir et reposer.
  • Former ensuite des croquettes rectangulaires, c'est plus simple, passer dans le blanc d'oeuf battu et la chapelure.
  • Cuire 4 à 5 min dans l'huile de friture.
  • Bon appétit.
  • Ne pas oublier le petit morceau de citron individuel.

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