RECETTE RISOTTO POULET CHAMPIGNON FACILE RECETTES

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FAUX FILET FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ACTUELLE



Faux filet facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Faux filet sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Béatrice Vigot-Lagandré

Temps total 25 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 7

4 tranches Faux filet
1 échalote
20 g Beurre
1 Filet d’huile
5 cl Vin blanc sec
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Faites chauffez l’huile dans une poêle et faites cuire la viande 3 à 4 min sur chaque face. Couvrez d’un papier aluminium et réservez au chaud.
  • Faites chauffer la moitié du beurre dans la poêle et faites suer l’échalote pelée et émincée. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire 2 à 3 min.
  • Hors du feu, incorporez le reste de beurre tout en mélangeant. Salez, poivrez. Dressez les tranches de faux filet dans les assiettes, nappez avec la sauce et servez aussitôt.

CASSOLETTE NOIX DE SAINT JACQUES-CREVETTES AU VIN BLAN…



Cassolette Noix de saint jacques-crevettes au vin blan… image

Recette Plat Cassolette Noix de saint jacques-crevettes au vin blanc - Recette Ptitchef

Fourni par monlivredecuisine

Temps total 25 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

Rendement 2

Les Quantités d'ingrédients 9

une poignée de saint Jacques surgelées
une poignée de crevettes décortiquée
- une branche de persil émincée
- une poignée de champignons surgelés
une demi échalote émincée
8 cl de vin blanc
10 cl de crème
15 cl de lait
1 cuillère à soupe de maïzena

Pas à Pas:

  • Poêlez 3 minutes à feu vif les saint Jacques et les crevettes dans du beurre.
  • Réservez et ajoutez le persil.
  • Mettre les champignons a décongeler dans une poêle avec les échalotes.
  • Réservez les champignons. Déglacez la poêle avec le vin blanc.
  • Ajoutez la crème et le lait. délayez la maïzena dans un peu d'eau froide.
  • Laissez épaissir et ajoutez les champignons. Mettre dans des cassolettes.
  • Saupoudrez de chapelure et mettre 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

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