RECETTE PATE A LA SAUCE TOMATE RECETTES
RECETTE DE VEAU MARENGO : LA MEILLEURE RECETTE
Découvrez la recette de Veau marengo, un classique réjouissant auquel vous pouvez ajouter facilement votre touche de fantaisie personnelle.
Fourni par anonyme
Temps total 10 minutes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 1 hours 30 minutes
Rendement 6
Les Quantités d'ingrédients 12
Pas à Pas:
- Hachez l'échalote, taillez la carotte en petits dés, coupez vos tomates en quartiers.
- Faites chauffer le beurre dans une grande cocotte en fonte et faites-y dorer la viande à feu vif : elle doit être saisie sur toutes ses faces.
- Ajoutez échalote et carotte, saupoudrez avec la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine blondisse.
- Ajoutez les tomates, le vin blanc, l'eau, le bouquet garni. Salez et poivrez.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 90 minutes environ. Surveillez pour qu'il reste suffisamment de sauce.
- Servez avec des pommes de terre, du riz, des pâtes... Tout ce qui appréciera votre sauce !
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Fourni par Virginie Chevalier
Temps total 05 minutes
Temps de Préparation 05 minutes
Rendement 6
Les Quantités d'ingrédients 6
Pas à Pas:
- Mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus.
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