RECETTE PATE A CREPE SANS REPOS RECIPES

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RECETTE DE PâTE à CRêPES SANS REPOS



Recette de Pâte à crêpes sans repos image

Voici une recette de pâte à crêpes sans repos et garantie également sans grumeaux. Vous pouvez réaliser une vingtaine de crêpes fines et souples. Vous pouvez remplacer le beurre par deux cuillères à soupe d'huile.

Provided by Emilie Lesur

Total Time 10 minutes

Prep Time 10 minutes

Cook Time 15 minutes

Yield 6

Number Of Ingredients 8

250 g farine tamisée
3 oeuf
1/2 litre lait
30 g beurre fondu
1 pincée sel
1 c à s sucre
1 sachet sucre vanillé
1 c à s fleur d'oranger

Steps:

  • Dans un saladier, verser la farine préalablement tamisée et former un puit.
  • Ajouter les oeufs , le sel et le sucre.
  • Quand le mélange est bien lisse et sans grumeaux, délayer en versant petit à petit le lait froid, puis ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
  • Faire chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Quand celle-ci est bien chaude, verser la première louche de pâte à crêpes sans repos. Reproduire l'étape jusqu'à épuisement de la préparation.

PâTE à CRêPE SANS REPOS - RECETTES - CUISINE ACTUELLE



Pâte à crêpe sans repos - Recettes - Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Pâte à crêpe sans repos sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Provided by Hortense Allain-Launay

Total Time 15 minutes

Prep Time 10 minutes

Cook Time 5 minutes

Yield 4

Number Of Ingredients 5

200 g Farine fluide
2 Oeufs
40 cl Lait
1 cuil. à soupe Huile
1 grosse pincée Sel

Steps:

  • Versez le sel et la farine dans un saladier, et creusez-y un puits. Cassez-y les œufs et versez l’huile. Avec une spatule, mélangez doucement, en formant des cercles du centre vers l’extérieur pour incorporer petit à petit la farine sur les côtés du saladier.
  • Faites tiédir le lait à la casserole ou au micro-ondes.
  • Lorsque la pâte est homogène, versez-y la moitié du lait tiédi et mélangez doucement avec un fouet. Quand la pâte est bien lisse, versez le reste du lait et mélangez. Si la pâte contient quelques grumeaux, utilisez un mixeur plongeant quelques secondes pour la fluidifier.
  • Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en bougeant la poêle. Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, passez une spatule sous la crêpe et retournez-la sur l’autre face. Laissez encore cuire 2 à 3 minutes puis réservez entre 2 assiettes.

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