RECETTE PAIN PERDU AU FOUR RECETTES

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PAIN PERDU RAPIDE - RECETTE DE CUISINE : 56 000 RECETTES ...



Pain perdu rapide - Recette de cuisine : 56 000 recettes ... image

Découvrez la recette de Pain perdu rapide pour réutiliser son vieux pain de manière gourmande.

Fourni par Pierre-Henri Gaubert

Temps total 05 minutes

Temps de Préparation 05 minutes

Temps de Cuisson 05 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 6

80 g de sucre
2 oeufs
1/2 l de lait
5 g de sucre vanillé
50 g de beurre
pain dur ou pain de mie

Pas à Pas:

  • Commencer par verser le sucre (blanc et vanillé) dans un saladier, et y ajouter les oeufs.
  • Blanchir (mélanger énergiquement le sucre et oeufs). Verser le lait et mélanger le tout. Laisser reposer 10 minutes.
  • Pour la cuisson : dans une poêle, faire fondre le beurre. Tremper délicatement le pain dans la pâte puis le déposer dans la poêle. Laisser colorer chaque côté (2 à 3 minutes).

RECETTE DE PAIN : LA MEILLEURE RECETTE MAISON



Recette de Pain : la meilleure recette maison image

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Fourni par Valérie Barbillon

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 40 minutes

Rendement 10

Les Quantités d'ingrédients 5

500 g farine
10 g sel
eau tiède
10 g levure de boulanger
2 c à s huile d'olive

Pas à Pas:

  • Mettre la levure de boulanger et le sel dans une tasse. Délayer les 2 composants dans un peu d'eau tiède. Sur le plan de travail, disposer la farine et former un puits. Y ajouter le mélange (levure, sel, eau) et l'huile d'olive. Mélanger le tout.
  • Ajouter l'eau tiède progressivement jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui ne colle pas aux mains. Pétrir la pâte en faisant en sorte de faire pénétrer de l'air. Déposez la pâte dans un saladier et la recouvrir d'un linge.
  • Laisser reposer, dans une pièce à moins 19 à 20°C, pendant environ 3 heures. La pâte à pain va gonfler.
  • Reprendre la pâte et la pétrir sur un plan fariné. Façonner la pâte à pain et disposer le pain sur une planche farinée allant au four.
  • Recouvrir de nouveau le pain avec le linge et laisser reposer pendant environ 1 heure.
  • Préchauffer le four à 175°C.
  • Le pain aura de nouveau gonflé. Avant de mettre au four, faire des entailles sur le pain. Laisser cuire pendant 40 minutes.
  • Quand le pain est cuit, le retourner pour qu'il ne soit pas humide en dessous.

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Catégorie Desserts
Calories 1268 kcal Par portion
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