RECETTE LAPIN SIMPLE RECETTES

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CUISSE DE LAPIN AUX CHAMPIGNONS - RECETTE PTITCHEF



Cuisse de lapin aux champignons - Recette Ptitchef image

Une pure invention, une façon rapide et légère pour accommoder la cuisse de lapin, et ne me demandant pas trop de travail.

Fourni par En cuisine c'est tout

Temps total 40 minutes

Temps de Préparation 5 minutes

Temps de Cuisson 35 minutes

Rendement 2

Les Quantités d'ingrédients 9

2 cuisses de lapin
1 oignon
1 petite boîte de champignons de Paris (ou champignons frais, lavés et coupés en lamelles)
1 gousse d'ail
- 25 cl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
Sel
poivre

Pas à Pas:

  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y revenir les cuisses de lapin pour qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
  • Retirez les cuisses de lapin. Ajoutez l'oignon émincé, la gousse d'ail pelée, coupée en deux et dégermez, et chauffez-les jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  • Egouttez les champignons et ajoutez-les dans la cocotte.
  • Faites revenir quelques minutes en mélangeant pour éviter que l'oignon ne colore.
  • Ajoutez le vin blanc, puis les cuisses de lapin.
  • Salez, poivrez, ajoutez les herbes, et laissez cuire à couvert environ 30 minutes, en arrosant régulièrement les cuisses du jus et en les retournant à mi-cuisson.
  • Servez les cuisses de lapin accompagnées de tagliatelles ou de spaghetti.

Les Apports Nutritionnels : ServingSize 1020g, Calories 1438Kcal, CarbohydrateContent 24.2g, FatContent 69.8g, SaturatedFatContent 30.3g, ProteinContent 157.6g, FiberContent 3.1g, SugarContent 16.3g, SodiumContent 1.3g

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