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GNOCCHIS AU FROMAGE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Gnocchis au fromage facile : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Gnocchis au fromage sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Quitterie Pasquesoone

Temps total 45 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 8

800 g Pommes de terre à chair farineuse
150 g Farine
1 Oeuf
2 cuil. à soupe Huile
200 g Saint-Marcellin
15 cl Crème liquide
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Plongez les pommes de terre pelées pendant 40 min dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez-les soigneusement puis écrasez-les en une purée fine, si possible au robot électrique ou au moulin à légumes, qui donnent de meilleurs résultats que le presse-purée.
  • Incorporez l'oeuf et mélangez vivement. Versez progressivement la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  • Formez de longs rouleaux sur le plan de travail fariné. Découpez-les en tronçons de 2 cm de long environ.
  • Laissez-les reposer 15 min, bien séparés, sous un torchon. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition puis jetez-les y d'un seul coup. Dès qu'ils remontent à la surface (en 3 min maximum), ils sont cuits. Egouttez-les immédiatement.
  • Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse sur feu vif. Placez-y les gnocchis juste égouttés et laissez-les dorer quelques instants.
  • Dans une seconde casserole, faites fondre le Saint-Marcellin avec la crème en mélangeant en continu. Dès que la sauce est lisse, versez-la sur les gnocchis dans 4 assiettes. Poivrez et dégustez immédiatement.

GNOCCHIS AUX 3 FROMAGES - RECETTE DE CUISINE



Gnocchis aux 3 fromages - Recette de cuisine image

Rapide, facile et tellement bon...

Fourni par Delphine Bourdet

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 03 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 5

750 g de gnocchis (2 barquettes)
8 rondelles de fromage de chèvre long
100 g de roquefort
150 g de fromage râpé
gros sel

Pas à Pas:

  • Préchauffer le four à 250°C. Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Quand l'eau frémit, verser les gnocchis et mélanger. Quand ils remontent à la surface, compter 3 minutes de cuisson et égoutter-les.
  • Verser la moitié des gnocchis dans un plat à gratin. Parsemer de miettes de roquefort et disposer les rondelles de chèvre.
  • Verser le reste des gnocchis et parsemer généreusement de fromage râpé. Mettre le plat au four, position grill, jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné. Servir de suite.

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  • Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y vos gnocchis. Dés qu'ils remontent à la surface égouttez-les à l'aide d'un écumoire et répartissez-les aussitôt dans les assiettes. Poivrez vos gnocchis au cœur fromagé et servez de suite.
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