RECETTE FILET MIGNON MOUTARDE RECETTES

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FILET MIGNON à LA MOUTARDE - RECETTE DE CUISINE



Filet mignon à la moutarde - Recette de cuisine image

Recette facile et rapide.

Fourni par gelainlopa

Temps total 05 minutes

Temps de Préparation 05 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 5

2 filets mignon de porc
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Un bouillon de volaille
1 oignon

Pas à Pas:

  • Couper en tronçons le filet mignon. Faire revenir les morceaux avec l'oignon coupé en petits dés dans de l'huile d'olive.
  • Ajouter 2 bonnes cuillères de moutarde, un demi-verre de bouillon de volaille. Laisser cuire 15 mn.
  • Incorporer la crème fraîche et laisser a feu doux 5 mn. Servir avec du riz.

FILET MIGNON DE PORC SAUCE MOUTARDE - RECETTE PTITCHEF



Filet mignon de porc sauce moutarde - Recette Ptitchef image

Très facile, original et surtout trop bon avec sa sauce crémeuse.

Fourni par cuisinesanschichi

Temps total 30 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 10

2 filets mignons de porc
8 càc de fond de veau
400 Ml de vin blanc
300 Ml d'eau
2 oignons
2 cuillères à soupe de moutarde
1 bouquet de persil (petit bouquet)
Huile
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Pelez, émincez les oignons. Réservez.
  • Lavez, équeutez et hacher le persil. Réservez.
  • Coupez les filets mignons en tronçons d'environ 1,5 cm.
  • Faites revenir dans une cocotte contenant l'huile chaude l'oignon, ajoutez les tronçons de filet mignon et faites dorer sur chaque face, à feu moyen, environ 5 minutes, salez légèrement, poivrez.
  • Déglacez avec le vin blanc, portez à ébullition pendant 5 minutes
  • Ajoutez le persil haché, la moutarde, le fond de veau, recouvrez avec l'eau, mélangez et cuire à découvert à feu moyen pendant 10 minutes.
  • Régalez vous ! Servez chaud, accompagné de tagliatelles.

Les Apports Nutritionnels : ServingSize 444g, Calories 561Kcal, CarbohydrateContent 4g, FatContent 23.7g, SaturatedFatContent 5g, ProteinContent 72.2g, FiberContent 0.4g, SugarContent 1.3g, SodiumContent 0.5g

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