RECETTE DESSERT ALLÉGÉ RECIPES

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BEIGNETS RECIPE | ALLRECIPES



Beignets Recipe | Allrecipes image

A traditional New Orleans-style recipe for their famous beignets! Grab a cafe au lait and you're set!

Provided by ginampls

Categories     Bread    Yeast Bread Recipes

Total Time 3 hours 0 minutes

Prep Time 30 minutes

Cook Time 30 minutes

Yield 10 servings

Number Of Ingredients 10

2?¼ teaspoons active dry yeast
1?½ cups warm water (110 degrees F/45 degrees C)
½ cup white sugar
1 teaspoon salt
2 eggs
1 cup evaporated milk
7 cups all-purpose flour
¼ cup shortening
1 quart vegetable oil for frying
¼ cup confectioners' sugar

Steps:

  • In a large bowl, dissolve yeast in warm water. Add sugar, salt, eggs, evaporated milk, and blend well. Mix in 4 cups of the flour and beat until smooth. Add the shortening, and then the remaining 3 cups of flour. Cover and chill for up to 24 hours.
  • Roll out dough 1/8 inch thick. Cut into 2 1/2 inch squares. Fry in 360 degree F (180 degrees C) hot oil. If beignets do not pop up, oil is not hot enough. Drain onto paper towels.
  • Shake confectioners' sugar on hot beignets. Serve warm.

Nutrition Facts : Calories 542.7 calories, CarbohydrateContent 82.7 g, CholesterolContent 44.5 mg, FatContent 17.7 g, FiberContent 2.6 g, ProteinContent 12.4 g, SaturatedFatContent 4 g, SodiumContent 276.6 mg, SugarContent 15.8 g

TIRAMISU ALLéGé : RECETTE DE TIRAMISU ALLéGé



tiramisu allégé : recette de tiramisu allégé image

cacao, biscuit, ricotta, édulcorant

Total Time 5 minutes

Prep Time 5 minutes

Cook Time 0 minutes

Yield 1 personne

Number Of Ingredients 4

1 c.à.s de cacao non sucré
biscuit à peine imbibés de café ou de lait chocolaté
125 g de ricotta
1/2 c.à.c d'édulcorant (aspartam, fructose)

Steps:

  • Répartissez les biscuits à peine imbibés au fond d'un récipient à fond large.
  • Ajoutez la ricotta que vous aurez fouettée au préalable avec l'édulcorant.
  • Lissez cette "crème" sur les biscuits.
  • Saupoudrez le cacao et réservez au frais au moins 1 heure avant de déguster.

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