RECETTE DES ENDIVES BRAISÉES RECIPES

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

RECETTE ENDIVES BRAISéES : LA MEILLEURE RECETTE



Recette Endives braisées : la meilleure recette image

Découvrez la recette des Endives braisées, une recette simple à réaliser qui séduira tous les gourmands et même les plus frileux de ce légume.

Provided by Valérie Barbillon

Total Time 05 minutes

Prep Time 05 minutes

Cook Time 1 hours 00 minutes

Yield 4

Number Of Ingredients 7

8 endive
2 c à s huile d'olive
1/4 litre eau ingrédient
½ cube bouillon de boeuf
sel
poivre
herbes de provence

Steps:

  • Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Coupez le bout des endives et enlevez les feuilles abîmées.
  • Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et disposez-les dans la sauteuse côté plat. Faites-les revenir à feu moyen en les retournant toutes les 5 minutes.
  • Faites attention à ce qu'elles ne brûlent pas. Au bout de 15 minutes, ajoutez la moitié de la quantité d'eau. Salez peu car le bouillon de bœuf l'est déjà assez, poivrez et parsemez les herbes de Provence.
  • Retournez les endives régulièrement. Au bout de 15 minutes, ajoutez le reste d'eau et le cube de bouillon. Laissez mijoter en veillant à ce que les endives n'attachent pas.

ENDIVES BRAISéES GRATINéES AU PARMESAN - COOKIDOO® – THE ...



Endives braisées gratinées au parmesan - Cookidoo® – the ... image

Provided by Vorwerk International & Co. KmG

Categories     Plat principal - Végétarien

Total Time 50 minutes

Prep Time 15 minutes

Cook Time 50 minutes

Yield 4 portions

Number Of Ingredients 8

Nutrition Facts : Calories 231 kcal, CarbohydrateContent 13 g, FatContent 16 g, ProteinContent 8 g

More about "recette des endives braisées recipes"

ENDIVES BRAISéES - RECETTE PTITCHEF
Recette Entrée Endives braisées - Recette Ptitchef
From ptitchef.com
Reviews 4.7
Total Time 40 minutes
Cuisine fr
Calories 47Kcal per serving
  • Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les endives soient fondantes, environ 30 minutes.


ENDIVES BRAISéES - MA CUISINE SANTé

Les endives braisées sont un accompagnement particulièrement délicieux avec les coquilles Saint Jacques ou les pétoncles. En voici une recette vraiment délicieuse, "les Saint Jacques et endives baisées à la Normande" celle que mon mari préfère et que je lui cuisine pour les petites fêtes et pour lui faire plaisir. Elles s'accommodent particulièrement bien avec les fruits de mers, les poissons à chair blanche et les viandes rouges. Elles peuvent servir de garniture pour des tartes salées, des quiches mais il faudra bien les égoutter avant de les utiliser en garniture. Et, pour le côté plus pratique, il est préférable dans ce cas de les couper en tronçons avant la cuisson.

Si vous ne savez pas épluchez les endives suivez ce lien.

Vous préférez cuire les endives au beurre. Préparez le de façon à ce qu'il soit clarifié et puisse supporte une température élevée sans produits toxiques. Voici la méthode pour clarifier le beurre.

On peut les préparer de 2 façons différentes:

  • Comme la recette que je vous mets ci-dessous.
  • Ou braisées sans ajout de liquide mais dans ce cas, la cuisson est plus longue et faite d'abord à feu vif pour apporter le doré à l'aliment. Quand elles sont dorées selon votre goût. Il faut les couvrir et les cuire à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure. Ainsi, elles sont fondantes. J'aime bien cette recette car elle apporte un petit goût caramélisé. Mais, par contre, il faut surveiller la cuisson.

Au lieu de les fendre en deux ou de les laisser entières si elles sont fines, vous pouvez les couper en tronçons. Vous obtiendrez ce que l'on appelle une chiffonnade, très pratique pour les garnitures.

Pour préparer des endives au jambon, les endives braisées seront un plus. En effet, les endives pour cette recettes sont souvent cuites à la vapeur. Elles sont beaucoup plus fades et plus amères.

Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler.

From macuisinesante.com
Reviews 0
Total Time 20 minutes
Calories [] per serving


ENDIVES BRAISéES à LA TOMATE ET PAUPIETTES : RECETTE DE ...
tomate, purée de tomate, oignon, endive, huile d'olive, feuille de laurier, herbes de Provence, poivre, sel, échalote, paupiette
From marmiton.org
Reviews 4.7
Total Time 90 minutes
Cuisine Plat principal
  • Laisser mijoter 1 heure.


L'ENDIVE, VOTRE ALLIé MINCEUR EN 15 RECETTES | FOURCHETTE ...
Recette de Barquettes d'endives à l'avocat et crevettes. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.
From fourchette-et-bikini.fr
Reviews 3.8
Total Time 20 minutes
  • Laissez refroidir puis déposez 1 à 2 crevettes dans chaque barquette d’endives.


JOW - RECETTE : MAGRET DE CANARD & ENDIVES BRAISéES
Chic des endives !
From jow.fr
Reviews 4.8
Total Time 22 minutes
Cuisine Française
Calories 596 kcal per serving
  • Coupez le magret en fines tranches. Servez-le avec les endives braisées, arrosez de sauce, salez, poivrez, c'est prêt !


ENDIVES BRAISéES - MA CUISINE SANTé

Les endives braisées sont un accompagnement particulièrement délicieux avec les coquilles Saint Jacques ou les pétoncles. En voici une recette vraiment délicieuse, "les Saint Jacques et endives baisées à la Normande" celle que mon mari préfère et que je lui cuisine pour les petites fêtes et pour lui faire plaisir. Elles s'accommodent particulièrement bien avec les fruits de mers, les poissons à chair blanche et les viandes rouges. Elles peuvent servir de garniture pour des tartes salées, des quiches mais il faudra bien les égoutter avant de les utiliser en garniture. Et, pour le côté plus pratique, il est préférable dans ce cas de les couper en tronçons avant la cuisson.

Si vous ne savez pas épluchez les endives suivez ce lien.

Vous préférez cuire les endives au beurre. Préparez le de façon à ce qu'il soit clarifié et puisse supporte une température élevée sans produits toxiques. Voici la méthode pour clarifier le beurre.

On peut les préparer de 2 façons différentes:

  • Comme la recette que je vous mets ci-dessous.
  • Ou braisées sans ajout de liquide mais dans ce cas, la cuisson est plus longue et faite d'abord à feu vif pour apporter le doré à l'aliment. Quand elles sont dorées selon votre goût. Il faut les couvrir et les cuire à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure. Ainsi, elles sont fondantes. J'aime bien cette recette car elle apporte un petit goût caramélisé. Mais, par contre, il faut surveiller la cuisson.

Au lieu de les fendre en deux ou de les laisser entières si elles sont fines, vous pouvez les couper en tronçons. Vous obtiendrez ce que l'on appelle une chiffonnade, très pratique pour les garnitures.

Pour préparer des endives au jambon, les endives braisées seront un plus. En effet, les endives pour cette recettes sont souvent cuites à la vapeur. Elles sont beaucoup plus fades et plus amères.

Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler.

From macuisinesante.com
Reviews 0
Total Time 20 minutes
Calories [] per serving


RECETTE DES ENDIVES BRAISéES - THE BEST RECIPES
Dec 08, 2020 · Instructions Préparer les ingrédients Mettre votre noisette de beurre à chauffer dans votre poêle. Pendant ce temps, couper la base des endives, les découper en deux et enlever la partie dure (partie blanche situé en bas et au milieu de l'endive …
From the-best-recipes.com


ENDIVES (OU CHICONS) BRAISéES : RECETTE DE ENDIVES (OU ...
Oct 23, 2006 · Commencer la recette Étape 1 Enlevez les feuilles flétries des endives, coupez la base et enlevez la partie amère en creusant un cône dans la base des légumes. Incisez légèrement la base des endives en croix pour assurer une cuisson plus homogène. Étape 2
From marmiton.org


ENDIVES BRAISéES SUPER FACILE! - YOUTUBE
From m.youtube.com


ENDIVES OU CHICONS BRAISéES - LA CUISINE D'EVA
Endives ou chicons braisés en images Après avoir préparer vos endives, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Faites chauffer le beurre dans une poêle chaude. Rajoutez vos chicons et faites-les cuire pendant 10 min. Retournez vos endives pour faire dorer chaque côté.
From lacuisinedeva.com


RECETTE ENDIVES BRAISÉES - YOUTUBE
From m.youtube.com


15 RECETTES à BASE D’ENDIVES GOURMANDES ET PAS CHèRES ...
C’est la saison des endives ! À prix mini, mais à plaisir maxi ; adoptez-les au déjeuner ou au dîner avec CuisineAZ et cette sélection de 15 recettes à base d’endives gourmandes et pas chères. Craquant ! Plus craquante et moins lassante que la simple laitue ou autre salade verte, l’endive s’invite en salade (mais pas que !) dans ...
From cuisineaz.com


ENDIVE BRAISéE, LES MEILLEURES RECETTES - RECETTE DE CUISINE
Recette endive braisée : Meilleures recettes. Endives braisées au miel et lardons. Authentique endive braisée. Endives braisées au jambon cru et au gorgonzola. Endives braisées et dos de cabillaud crémé. Endives braisées à l'orange et leurs petits boudins blancs. Filet de marcassin, endives braisées …
From cuisine.journaldesfemmes.fr


COMMENT FAIRE DES ENDIVES BRAISéES - LA MEILLEURE RECETTE
May 01, 2021 · Autrement, on vous conseille d’essayer des endives braisées au four. Pour obtenir un résultat optimal, pensez à bien dorer les endives sur toutes les faces puis à les arroser de bouillon. Ensuite, il est conseillé d’investir dans une feuille d’aluminium et de couvrir les chicons de celle-ci avant de les mettre au four pendant environ ...
From lacuisinedecarole.com


RECETTE ENDIVES BRAISéES. UNE RECETTE 100% VéGéTARIENNE ...
Endives braisées. Une recette végétarienne d'endives braisées facile à faire. Un plat à servir en accompagnement ou à déguster tout simplement.. La recette par The Best Recipes.
From chefsimon.com


ENDIVES BRAISéES AUX OIGNONS : RECETTE DE ENDIVES BRAISéES ...
Cuisson : 30 min. 1-Enlevez les feuilles flétries des endives. Avec un couteau pointu, ôtez le petit cône, à l'intérieur du pied, souvent amer. Lavez rapidement à grande eau. Egouttez et essuyez. -Faites chauffer 30g de beurre dans la cocotte. Mettez y les endives et laissez -les dorer légèrement de …
From recettes.aufeminin.com


ENDIVES BRAISéES (ENDIVE, HUILE) - RECETTE PLAT ...
Mes endives je les fais braisées dans une sauteuse anti-adhésive avec une noix de beurre et quand elles commencent à roussir, je mets un peu de sucre et un petit verre d'eau pour qu'elles …
From recettes.aujourdhui.com


LA RECETTE DES ENDIVES BRAISéES AUX ŒUFS | VOGUE FRANCE
Fourmillant de conseils et de recettes, on y retrouve notamment comment faire une multitude de plats adaptés au temps. Dont les endives braisées aux œufs, idéales à l'approche de l'hiver. La recette des endives braisées …
From vogue.fr


15 RECETTES à BASE D’ENDIVES GOURMANDES ET PAS CHèRES ...
C’est la saison des endives ! À prix mini, mais à plaisir maxi ; adoptez-les au déjeuner ou au dîner avec CuisineAZ et cette sélection de 15 recettes à base d’endives gourmandes et pas chères. Craquant ! Plus craquante et moins lassante que la simple laitue ou autre salade verte, l’endive s…
From cuisineaz.com


RECETTE ENDIVES BRAISÉES - YOUTUBE
RECETTE ENDIVES BRAISÉES / ???????? ??? ???? / ?? / Geschmorte EndivienChaîne de cuisine qui propose des recettes simples et rapides. Vous y trouverez des …
From m.youtube.com


RECETTE DE LAPIN ET ENDIVES BRAISéES - LES FOODIES
La meilleure recette de Lapin et endives braisées! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (5 votes), 6 Commentaires. Ingrédients: 2 morceaux avant du lapin sans les pattes, 4 petits oignons, 1 belle carotte, 2 branches de thym, 20cl de fond de veau, huile d'olive, 4 endives, 1 petite barquette de 75g d'allumettes de lardons fumés, beurre, sel et poivre
From lesfoodies.com


ENDIVES BRAISéES | RECETTE PRINCE DE BRETAGNE
Préparation. Étape 1. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, déposez-y les endives, une à deux minutes de chaque côté pour les faire dorer. Étape 2. Ajoutez un peu d’eau citronnée (à hauteur du tiers des endives) et le sucre de …
From princedebretagne.com


RECETTE D'ENDIVES BRAISéES - RECETTES DE CUISINE LES FOODIES
Jan 31, 2017 · La meilleure recette d'Endives braisées! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (5 votes), 7 Commentaires. Ingrédients: Des endives, sel, poivre, beurre, un morceau de sucre
From lesfoodies.com


ENDIVES BRAISéES à MA FAçON - LES RECETTES DE VIRGINIE
Ajouter de l'eau de façon à ce qu'elle arrive au tiers de la hauteur des endives. Ajouter le cube de bouillon émietté et le sucre. Poivrer. Laisser cuire ainsi à couvert 30 à 40 minutes en les retournant une fois délicatement. 3) Piquer les endives avec un petit couteau au centre pour vérifier la cuisson. Elle doivent être bien tendre ...
From lesrecettesdevirginie.com


ENDIVES BRAISéES SUPER FACILE! - YOUTUBE | ENDIVE RECIPES ...
Cuisiner les endives en tatin,avec cette recette qui change du gratin d'endives au jambon pour le plaisir de nos papilles. Recette d'Endives braisées la mieux notée par les internautes. Recette facile. Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 endives, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/4 l d'eau, sel, poivre, herbes de Provence, 1/2 cube de …
From pinterest.fr


RECETTE DE LAPIN ET ENDIVES BRAISéES - LES FOODIES
La meilleure recette de Lapin et endives braisées! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (5 votes), 6 Commentaires. Ingrédients: 2 morceaux avant du lapin sans les pattes, 4 petits oignons, 1 belle carotte, 2 branches de thym, 20cl de fond de veau, huile d'olive, 4 endives, 1 petite barquette de 75g d'allumettes de lardons fumés, beurre, sel et poivre
From lesfoodies.com


NOS RECETTES D’ENDIVES FACILES ET RAPIDES POUR SE RéGALER ...
Jan 13, 2022 · Endives braisées : comment préparer cet accompagnement. Débarrassez vos endives des plus vilaines ou étranges feuilles, rincez-les puis découpez-les avec soin en deux dans le sens de la longueur.
From femmeactuelle.fr


15 RECETTES à BASE D’ENDIVES GOURMANDES ET PAS CHèRES ...
C’est la saison des endives ! À prix mini, mais à plaisir maxi ; adoptez-les au déjeuner ou au dîner avec CuisineAZ et cette sélection de 15 recettes à base d’endives gourmandes et pas chères. Craquant ! Plus craquante et moins lassante que la simple laitue ou autre salade verte, l’endive s’invite en salade (mais pas que !) dans ...
From cuisineaz.com


RECETTE ENDIVES RECETTES CE QUE VOUS DéSIREZ C'EST LA ...
Découvrez la recette des Endives braisées, une recette simple à réaliser qui séduira tous les gourmands et même les plus frileux de ce légume. Fourni par Valérie Barbillon. Temps total 05 minutes. Temps de Préparation 05 minutes. Temps de …
From foodsnut.com


RECETTE DE ENDIVES BRAISéES AVEC LE COMPANION
A 10 minutes de la fin de la cuisson ajoutez les dés de pomme par l'ouverture du bouchon. Mon avis On est bien sur très loin de la recette traditionnelle des endives braisées, mais avec le companion c'est une bonne recette.
From lecompanion.fr


ENDIVES BRAISéES | RECETTE | RECETTES DE CUISINE, RECETTE ...
30 janv. 2016 - Fondantes et savoureuses, ces endives braisées seront parfaites pour accompagner vos plats de …
From pinterest.com


ENDIVES BRAISéES AU JUS D’ORANGE ET SALADE DE CROûTONS DE ...
Endives braisées. Dans une grande poêle antiadhésive, porter à ébullition le jus d’orange, le beurre, le miel, le curcuma et l’oignon. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les endives et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le liquide soit complètement évaporé et que les endives …
From parecipe.com


RECETTE DE ENDIVES BRAISéES TOUTES DOUCES AU FOUR ...
16 sept. 2016 - Recette de Endives braisées toutes douces au four. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes …
From pinterest.fr


ENDIVES AU JAMBON : DéCOUVREZ NOS RECETTES
Les étapes de la recette. Laver les endives, retirer les premières feuilles et couper le talon. Les mettre à cuire à l'eau bouillante salée environ 20 min. Les égoutter soigneusement. Dans une …
From lesfruitsetlegumesfrais.com


Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »