RECETTE DE RAINBOW CAKE RECETTES

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MOLLY CAKE - RECETTE FACILE - RECETTES GOURMANDES



Molly cake - Recette facile - Recettes gourmandes image

Le molly cake est le gâteau idéal pour vos layer cakes ou le cake design. Essayer la recette du gâteau à la crème fouettée c'est l'adopter.

Fourni par Encore un gâteau

Catégories     Dessert

Temps total 95 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 75 minutes

Rendement 10

Les Quantités d'ingrédients 5

3 oeufs
250 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de vanille en poudre
250 g de farine avec levure incorporée
250 g de crème liquide entière (très froide)

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 160° (th5/6) chaleur tournante et chemisez un moule de 20cm de diamètre sur 10 de hauteur avec du papier sulfurisé légèrement graissé.
  • Fouettez vivement les oeufs, la vanille en poudre et le sucre en poudre pour que le mélange blanchisse et triple de volume.
  • Ajoutez la farine tamisée en 3 fois et incorporez la délicatement avec une maryse pour ne pas faire retomber la masse.
  • Montez la crème liquide entière au fouet pour qu'elle tienne au branche du fouet mais qu'elle reste souple. Une crème trop montée sera difficile à incorporer.
  • Incorporez délicatement, à la maryse, la crème fouettée dans le mélange précédent.
  • Si vous en avez un, placez le clou à fleur au fond du moule, au centre.Versez l'appareil à molly cake dans le moule et tapez le un peu sur le plan de travail pour évacuer les bulles d'air.Si vous voulez obtenir un gâteau haut mais plat, entourez le moule d'un torchon mouillé et essoré.
  • Enfournez le molly cake pour 1h15 de cuisson.Vérifiez la cuisson du gâteau en plantant un couteau en son centre. Il doit ressortir propre.
  • A la sortie du four, démoulez délicatement le gâteau sur une grille et laissez le refroidir à température ambiante.

RECETTES AUX SMARTIES : GâTEAU, GLACE, COOKIES...



Recettes aux smarties : gâteau, glace, cookies... image

Un gâteau d'anniversaire super car les enfants y retrouvent leurs bonbons préférés !

Fourni par anonyme

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 40 minutes

Rendement 8

Les Quantités d'ingrédients 16

Gâteau :
1 yaourt nature
1 pot de danette au chocolat
1 pot de danette a la vanille
4 oeufs
3 pots de farine
2 pots de sucre
1 pot d'huile
1 sachet de levure chimique
Crème ganache :
250 ml de crème liquide
250 g de chocolat noir
Déco :
barres de kit-kat
150 g de smarties
(et les bougies !)

Pas à Pas:

  • Préchauffer le four à 150°C. Pour le gâteau au yaourt : mélanger yaourt + sucre + farine + huile + levure + 4 jaunes d'oeufs. Puis monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte. Mettre dans un moule beurrer et fariner, puis au four. Vérifier la cuisson en trempant la lame d'un couteau dans la pâte, si le couteau ressort net sans pâte il est cuit.
  • Préparer la crème ganache lorsque le gâteau au yaourt demoulé est presque froid. Chauffer la crème liquide et attendre qu'elle boue. Arrêter le feu puis incorporer le chocolat que vous aurez au préalable casser en petits morceaux. Commencer à battre au fouet en commençant toujours par le centre et le chocolat va doucement se lier a la crème voila votre crème ganache prête (elle durcit en refroidissant).
  • Couper le gâteau au yaourt en 2 pour pouvoir le garnir. Sur une partie du gâteau, mettre une grosse moitié de ganache, des morceaux de kit-kat et les pots de danette à la vanille et au chocolat. Refermer avec la deuxième partie de gâteau.
  • Mettre la seconde couche de ganache sur le gâteau, elle doit couler légèrement sur les côtés, (elle durcit très vite et donne un beau brillant).
  • Quand la crème est presque figée, décorer le gâteau avec des smarties.

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RECETTE - GéNOISE, LA RECETTE CLASSIQUE ! EN VIDéO
Voici la recette la plus classique de la génoise.
De 750g.com
Revues 4.2
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Catégorie Bases
  • Étape 1 : Préchauffez votre four à 170°C (th.6).   Beurrez puis farinez le moule à génoise. Étape 2 : Faites fondre le beurre.   Mettez dans la cuve de votre batteur, les oeufs entiers et le sucre. Fouettez longuement pour faire un sabayon assez ferme.   Les œufs doivent être fouettés très longuement (au moins 10 minutes). La préparation doit au moins doubler de volume, blanchir et devenir très mousseuse.   Étape 3 :   Cessez de fouetter et incorporez délicatement la farine et le beurre fondu à l'aide d'une maryse... pour ne pas casser l'aspect mousseux du sabayon oeuf et sucre.   Versez le mélange dans le moule puis enfournez. Étape 4 : Cuisez 30 minutes environ selon la taille de vos moules en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau. Étape 5 : Démoulez à chaud sur une grille.   Dégustez froid avec une crème anglaise ou une salade de fruits.
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SPRITZBREDELE à LA NOISETTE - RECETTE DE BREDELE
Des sablés croustillants à la noisette pour Noël
De cuisine-addict.com
Revues 3.7
Temps total 25 minutes
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De 750g.com
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Catégorie Desserts
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