RECETTE DE DESSERT FACILE ET RAPIDE RECETTES

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RECETTE DE CHEESECAKE FACILE ET RAPIDE : LA RECETTE FACILE



Recette de Cheesecake facile et rapide : la recette facile image

In-ra-table

Fourni par Julie Piat

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 40 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 14

Pour l'appareil :
500 g de fromage blanc à 40% de matière grasse
30 cl de crème fraîche
70 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 pincée de sel
3 oeufs
Pour la pâte :
60 g de beurre
300 g de petits-beurre
4 pincées de cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 noisette de beurre pour le moule

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 150°C, thermostat 5. Faites fondre le beurre. Cassez les petits-beurre en petits morceaux. Passez-les au mixeur avec la cannelle, le beurre fondu et le sachet de sucre vanillé.
  • Déposez cette pâte dans le fond d'un moule beurré à bord haut de 24 cm. Tassez le tout avec le dos d'une cuillère. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet le fromage blanc avec la crème fraiche, le sucre, l'autre sachet de sucre vanillé, la Maïzéna et le sel. Puis ajoutez les oeufs en continuant de mélanger.
  • Versez cette préparation sur la pâte aux petits-beurre. Mettez au four 40 minutes environ. Laissez refroidir avant de démouler et placez le cheesecake 1 nuit au réfrigérateur avant de servir.

RECETTE DE CRèME BRûLéE : LA MEILLEURE RECETTE



Recette de Crème brûlée : la meilleure recette image

Découvrez la recette de l'authentique crème brûlée, comme vous aimez la savourer dans votre restaurant préféré.

Fourni par La Rédaction

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 1 hours 00 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 4

5 jaune d'œuf
100 g sucre
50 cl crème fleurette
1 gousse vanille

Pas à Pas:

  • Pour environ 4 ramequins à crème brûlée individuels, fouettez 5 jaunes d'œufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
  • Fendez une gousse de vanille en 2 et grattez-en l'intérieur avec un couteau. Déposez les graines récupérées directement dans le saladier et mélangez.
  • Ajoutez progressivement 50 cl de crème fleurette et mélangez énergiquement au fouet.
  • Versez la crème dans les ramequins et passez-les au four préchauffé à 100°c ( jusqu'à 140°c selon la puissance de votre four) pendant environ 1 heure. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour que la crème soit bien figée.
  • Il existe 3 façons de caraméliser une crème brûlée après l'avoir saupoudrée de cassonade : Utiliser un chalumeau de cuisine. Passer les crèmes quelques instants sous le grill du four très chaud (si vous choisissez cette option, placez les crèmes au congélateur 15-20 minutes avant de les caraméliser). Utiliser un fer rond chauffé vendu dans certains kits avec les ramequins.
  • Bien sûr, ne brûlez vos crèmes qu'au moment de servir. Si vous le faites à l'avance, la crème perdra tout son craquant. N'hésitez pas à aromatiser vos crèmes avec de la fleur d'oranger par exemple.

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