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TARTE AUX POMMES ET à LA COMPOTE - RECETTES



Tarte aux pommes et à la compote - Recettes image

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte aux pommes et à la compote sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Quitterie Pasquesoone

Temps total 45 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 5

1 Pâte brisée
5 Pommes type Golden
4 cuil. à soupe Sucre en poudre
4 cuil. à soupe Compote de pommes
20 g Beurre

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette.
  • Épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en fines tranches.
  • Étalez la compote de pommes dans le fond
  • Disposez les pommes sur la compote.
  • Coupez le beurre en lamelles par-dessus et saupoudrez de sucre en poudre.
  • Enfournez à 180 °C durant 30 min environ.

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Fourni par Hortense Allain-Launay

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 5

4 Bananes bien mûres
30 g Sucre
40 g Beurre
1 Citron vert
2 cuil. à soupe Rhum

Pas à Pas:

  • Pelez les bananes et fendez-les toutes en 2 dans le sens de la longueur. Pressez le citron vert pour recueillir son jus.
  • Placez le beurre dans la poêle bien chaude sur feu vif. Dès qu'il commence à mousser, versez le sucre en pluie dans toute la surface de la poêle, puis ajoutez le jus du citron et laissez-le caraméliser.
  • Dès que le mélange sucre + jus de citron commence à faire des petites bulles, ajoutez les demies-bananes dans la poêle.
  • Laissez-les cuire environ 10 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées, en les retournant régulièrement. Vérifiez qu'elles sont bien enrobées de sucre cuit.
  • Versez le rhum dans la poêle chaude, sur les bananes et tout autour. Laissez-le chauffer quelques instants puis approchez une flamme de la poêle, et flambez les bananes.
  • Versez-les dans des assiettes dès que les flammes perdent leur intensité.

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