RECETTE CHOCOLAT BLANC ET NOIR RECETTES

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RECETTE DE BŒUF BOURGUIGNON DE GRAND-MèRE AU CHOCOLAT NOI…



Recette de Bœuf bourguignon de grand-mère au chocolat noi… image

Découvrez cette recette de Bœuf bourguignon de grand-mère relevé au chocolat noir. Une recette de ma maman.

Fourni par Chantal Gerspacher

Temps total 30 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 2 hours 00 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 12

1 kg de bœuf (demandez au boucher de le couper en morceaux)
50 g margarine
2 carottes
2 oignons
2 cuillères bombées de farine
3/4 de litre environ de vin rouge
1 gousse d'ail écrasée
1 boîte de champignons de Paris
1 petite boîte de concentré de tomates
Lard
Persil
2 carreaux de chocolat noir à cuire

Pas à Pas:

  • Couper le lard en dés. Éplucher les carottes, les laver puis les couper en rondelles. Éplucher les oignons. Éplucher l'ail et l'écraser.
  • Faire revenir le lard dans une cocotte avec les oignons. Au bout de 5 minutes, rajouter les carottes et laisser dorer. Puis retirer les ingrédients de la cocotte et les réserver.
  • Faire chauffer la margarine, y mettre la viande à roussir (si trop de viande, le faire en deux fois). Ajouter lard, oignons et carottes revenus.
  • Saupoudrer de farine, bien mélanger.
  • Verser le vin rouge en remuant pour avoir une sauce onctueuse. Porter à ébullition. Ajouter un verre d'eau, l'ail écrasé et le persil.
  • Diluer le concentré de tomate dans la sauce. Ajouter les champignons égouttés et les 2 carreaux de chocolat. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures environ.

RECETTE DE NAPPAGE CHOCOLAT - 56 000 RECETTES DE CUISINE ...



Recette de Nappage chocolat - 56 000 recettes de cuisine ... image

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Fourni par anonyme

Temps total 05 minutes

Temps de Préparation 05 minutes

Temps de Cuisson 03 minutes

Rendement 5

Les Quantités d'ingrédients 3

100 g chocolat pâtissier
50 g beurre
10 g vanille

Pas à Pas:

  • Couper le chocolat et morceau et le beurre en dés dans un bol. Ajouter la vanille.
  • Faire cuire 3 minutes au micro-ondes. Bien mélanger.
  • Verser sur le dessus de votre gâteau ou pudding.

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