RECETTE CHEESECAKE MANGUE RECETTES

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LE VRAI NEW-YORK CHEESECAKE - RECETTES - CUISINE ACTUELLE



Le vrai New-York cheesecake - Recettes - Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Le vrai New-York cheesecake sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par La rédaction de Cuisine Actuelle

Temps total 85 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 55 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 9

250 g Biscuits spéculoos
50 g Beurre fondu
250 g Fromage blanc
150 g Fromage frais type St Moret
20 cl Crème liquide
1 cuil. à soupe Jus de citron
120 g Sucre
3 Oeufs
1 Cuil. à coupe rase de sucre cristal

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Chemisez de papier sulfurisé un moule à bord haut de 22 cm de diamètre et à charnières à fond amovible.
  • Mixez les spéculoos, puis mélangez-les au beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte. Tapissez le fond du moule de pâte en tassant bien afin d’obtenir une épaisseur régulière.
  • Mélangez le fromage blanc avec le fromage frais, la crème liquide et le jus de citron. Ajoutez le sucre et les œufs un par un et fouettez le tout. Versez la préparation sur la pâte.
  • Enfournez pour 55 minutes et saupoudrez de sucre glace 10 minutes avant la fin de la cuisson. Sortez le cheesecake du four, laissez-le refroidir.
  • Réservez-le au frais pendant 12 heures. Au moment de servir, démoulez le gâteau sur un plat.

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