RECETTE BEIGNET COURGETTE RECIPES

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RECETTE BEIGNETS DE COURGETTES | SUPERTOINETTE



Recette beignets de courgettes | Supertoinette image

Essayez-vous à cette très bonne recette de beignets de courgettes !

Total Time 40 minutes

Prep Time 20 minutes

Cook Time 20 minutes

Yield 6 personnes

Number Of Ingredients 12

490 g de courgette
215 g de lait
7,50 g de ciboulette
4,20 g de persil
50 g d'oeuf
2 g de sel
0,40 g de poivre du moulin
0,40 g de piment d'espelette
10 g d'huile d'olive
200 g de farine
11 g de levure chimique
1,50 litre d'huile de friture

Steps:

  • Préparons la pâte à beignets : laver, éponger le persil et la ciboulette. Verser la levure chimique et la poudre de noisettes dans la farine.
  • Dans le bol du robot mixeur, verser le lait, ajouter la ciboulette et le persil ciselés, mixer.
  • Dans le bol du robot, ajouter l'oeuf, le sel, le poivre, le piment d'espelette.
  • Dans le bol du robot, ajouter l'huile d'olive, la farine et la levure. Mixer finement. La pâte à beignet est prête.
  • Verser la pâte à beignet dans une assiette creuse, réserver au frais. Émincer la courgette à l'aide d'une mandoline. Dans une grande poêle, verser l'huile de friture et la mettre à chauffer à feu moyen.
  • Pour savoir si l'huile est suffisamment chaude, placer un petit morceau de pain dans l'huile de friture. L'huile est chaude lorsqu'elle crépite autour du morceau de pain.
  • Placer du papier absorbant dans le plat de service.Tremper quelques rondelles de courgettes dans la pâte à beignet puis les plonger dans le bain de friture.
  • Lorsque les bords deviennent dorés, retourner les lamelles de courgette et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient entièrement dorées. Placer au fur et à mesure sur le plat de service. Servir aussitôt la cuisson terminée.
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RECETTES DE BEIGNETS ET DE COURGETTES



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