RECETTE ASPERGE BLANCHE AU FOUR RECIPES

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RECETTES D'ASPERGES BLANCHES ET DE PARMESAN



Recettes d'asperges blanches et de parmesan image

La saison de l'asperge blanche est courte, quelques semaines entre avril et juin, il serait donc dommage de de s'en priver. D'autant plus qu'il s'agit d'un légume pauvre en calories et riche en sel minéraux et en vitamines. Contrairement à l'asperge verte et à la violette, la blanche n'est jamais sortie de terre et nécessite obligatoirement d'être pelée. Son petit goût de noisette ne laisse pas indifférent et s'adapte à de nombreuses recettes. Cuite à la poêle, rôtie ou bouillie, l'asperge blanche se prête à toutes vos envies. Qu'elle soit accompagnée d'une sauce hollandaise, mornay, au beurre blanc ou vinaigrette ou qu'elle soit dégustée en velouté, dans une quiche ou un risotto, elle offre à nos papilles des saveurs subtiles et des plus raffinées.

Total Time 01 hours 30 minutes

Prep Time 030 minutes

Yield 4 personnes

Number Of Ingredients 1

ASPERGES AU FOUR - RECETTE SIMPLE ET RAPIDE



Asperges au four - recette simple et rapide image

Simple, rapide et délicieuse, cette recette devrait vous plaire

Provided by Vanessa Romano

Categories     Entree

Prep Time 3 minutes

Cook Time 15 minutes

Yield 2

Number Of Ingredients 5

1 botte asperges vertes
QS Sel gris de mer
QS huile d'olive
2 c. à soupe copeaux de parmesan
QS poivre fraîchement moulu

Steps:

  • Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
  • Coupez le bas de la tige trop fibreuse des asperges, puis lavez les asperges.
  • Déposez-les sur la plaque à four.
  • Versez un filet d'huile d'olive et salez légèrement.
  • Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
  • Au moment de servir, vous pouvez parsemer de copeaux de parmesan et de poivre fraîchement moulu.

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  • Couper la partie inférieure des asperges à l'endroit où elles deviennent dures, à environ 3 cm du bout. Couper les asperges en deux dans le sens de la longueur. Huiler les asperges et saler. Faire cuire les asperges dans une poêle jusqu'à ce qu'elles brunissent un peu, puis les faire cuire au four pendant 1 heure. Faire cuire des œufs durs pour accompagner les asperges. Les asperges violettes cuites au four sont prêtes, accompagnées d'œufs durs hachés et assaisonnés avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.


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ASPERGES à LA BéCHAMEL - RECETTE PTITCHEF
Recette Entrée Asperges à la béchamel - Recette Ptitchef
From ptitchef.com
Reviews 5
Total Time 40 minutes
Category entrée
Cuisine fr
Calories 343Kcal per serving
  • Servir 1 œuf, coupé en deux et une tranche de jambon. Napper de sauce. Servir aussitôt.


GRATIN D’ASPERGES AU JAMBON - RECETTES - CUISINE ACTUELLE
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Total Time 45 minutes
  • A la sortie du four, agrémentez votre plat de persil effeuillé.


RECETTES D'ASPERGES VERTES ET DE CHAMPIGNONS
Il existe douze espèces d'asperges en Europe. En France, leur production se concentre dans le Sud Ouest et dans le Rhône et seulement 10 % d'entre elles sont vertes. Présente sur les étals des marchés d'avril à juin, l'asperge verte est la plus savoureuse de toutes. Sa couleur est due à l'activation de la chlorophylle par les rayons du soleil. Pour changer des asperges tout simplement bouillies, vous pouvez les gratiner au four badigeonnées d'huile d'olive et recouvertes de parmesan, les ajouter à une omelette, servir les pointes tendres sur des canapés ou les servir accompagnées d'une sauce hollandaise. Et pour en profiter toute l'année, n'oubliez pas d'en faire des conserves.
From chefsimon.com
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Total Time 030 minutes
Cuisine asperges vertes


PAPILLOTE DE SAUMON AUX ASPERGES - RECETTES
From lacuisinedelidl.be
Total Time 40 minutes
  • * Préchauffez le four à 200°C. * Épluchez les asperges blanches et coupez la partie dure à la base. Coupez également l'extrémité dure des asperges vertes. Arrosez les asperges d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez-les de poivre et sel. * Prenez une feuille de papier cuisson par personne. Veillez à ce qu'elle soit assez grande. Badigeonnez le papier d'huile d'olive et posez-y les asperges. Ajoutez les filets de saumon que vous badigeonnez d'une cuillère de pesto. Répartissez les dés de courgette et les olives sur les morceaux de saumon. Assaisonnez de poivre et sel, arrosez de jus de citron, parsemez d'oignons de printemps et achevez avec un brin de thym. * Repliez soigneusement le papier pour fermer les papillotes. Posez-les sur une grille et enfournez pendant 20 minutes. ASTUCE: Délicieux avec des pommes de terre grenaille ou des pâtes.


RECETTE : ASPERGES BLANCHES AU FOUR — FERME ROMANAT
La recette. Préchauffer le four à 180°. Éplucher les asperges, puis les déposer sur une plaque. Les badigeonner d’huile d’olive. Parsemer de morceau de feta et hop au four. Compter une vingtaine de minute sans oublier de retourner les asperges de temps en temps. -> Vous pouvez accompagner ce plat d’une sauce au yaourt en incorporant ...
From directverger.fr


RECETTE : GRATIN D'ASPERGES BLANCHES - MONMENU
Dans une grande casserole d'eau salée et bouillante, plongez les asperges et le laisser cuire 15 min. Puis les égoutter délicatement dans une passoire. Préchauffer votre four à 200°C (Th7) Dans un plat allant au four, mettre les asperges, saler et poivrer à votre convenance, répartir la crème et le gruyère par dessus.
From monmenu.fr


GRATIN D’ASPERGES BLANCHES | MIGUSTO
May 06, 2010 · Préchauffer le four à 200 °C (chaleur de voûte). Battre les œufs. Fouetter légèrement la crème et la mélanger avec les œufs. Relever avec sel, poivre de Cayenne et jus de citron. Hacher très finement les feuilles d’ail des ours et les ajouter. Napper les asperges de cette liaison. Faire gratiner 8-10 min dans le haut du four.
From migusto.migros.ch


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Jul 17, 2008 · Préchauffer le four à 250°, thermostat 8-9. Étape 2 Dans un grand volume d'eau additionnée de 3 cuillères à café de sel, faire cuire les asperges que vous aurez rincées, épluchées (le bas uniquement) pendant 30 min environ. Étape 3 Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le concentré de tomates.
From marmiton.org


RECETTE ASPERGES BLANCHES AU PARMESAN - CUISINE AZ
1. Épluchez et coupez les asperges blanches de la même longueur, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive bien chaude jusqu'à ce qu’elles soient un peu dorées. Salez et poivrez selon votre goût, puis sucrez légèrement. Ajoutez un peu d’eau, couvrez et éteignez le feu. Laissez à couvert 1 à 2 min. 2.
From cuisineaz.com


7 RECETTES D'ASPERGES POUR ACCOMPAGNER VOS REPAS à LA ...
May 28, 2018 · Le jambon légèrement rôti accompagné d'abricots et d'asperges est un pur délice. Aussi, la sauce blanche au parmesan ajoutera une belle touche crémeuse et fromagée à ces bouchées! Frites d'asperges au four. On craque littéralement pour cette recette. Le panko et le parmesan forment une si belle et savoureuse équipe sur une asperge!
From completementpoireau.ca


RECETTE : GRATIN D'ASPERGES BLANCHES - MONMENU
Dans une grande casserole d'eau salée et bouillante, plongez les asperges et le laisser cuire 15 min. Puis les égoutter délicatement dans une passoire. Préchauffer votre four à 200°C (Th7) Dans un plat allant au four, mettre les asperges, saler et poivrer à votre convenance, répartir la crème et le gruyère par dessus.
From monmenu.fr


RECETTE GRATIN D'ASPERGES BLANCHES à LA BéCHAMEL
Une fois bien égouttées, disposez les asperges dans un plat allant au four et nappez-les avec la sauce béchamel réalisée plus tôt. 5. Recouvrez le tout de gruyère râpé et déposez quelques noisettes de beurre avant d’enfourner pour 15 minutes à th.6 (180°).
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ASPERGES BLANCHES : 10 IDéES RECETTES RAPIDES ET FACILES
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RECETTE D'ASPERGES BLANCHES AU JAMBON GRATINéES
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Découvrez la préparation de la recette "Asperges grillées au four" : Pelez les asperges, enlevez le bout dur, lavez-les et coupez-les en 2 si elles sont grosses.Faites chauffer une sauteuse ...
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RECETTES VéGéTARIENNES D'ASPERGES - CUISINE VG
Apr 13, 2021 · Les meilleures recettes végétariennes d'asperges avec photos pour trouver une recette végé d'asperges facile, rapide et délicieuse. 319 recettes végétariennes d'asperges sont référencées sur Cuisine VG. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'asperges …
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RECETTE D'OMELETTE D'ASPERGES AU FOUR - LES FOODIES
La meilleure recette d'Omelette d'asperges au four! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (6 votes), 15 Commentaires. Ingrédients: 500gr d'asperges vertes , 600gr de ricotta,huile d'olive, sel-poivre 3 oeufs,100 gr de jambon cuit,150 gr de parmesan,1c.à.c de chapelure,un peu de persil,1/2 oignon,1 peu de vin blanc,1 peu de beurre
From lesfoodies.com


ASPERGES AU BEURRE CITRONNé | RICARDO
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GRATIN D'ASPERGES | RICARDO
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat à gratin d’environ 28 x 20 cm (11 X 8 po). Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir les asperges 3 minutes. Égoutter. Déposer les asperges dans le plat. Réserver. Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant au …
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ALLRECIPES QUéBEC - RECETTES, BONNE BOUFFE, TRUCS ET ...
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May 14, 2018 · Pelez les asperges, lavez-les et faites les cuire à la vapeur 15 à 20 minutes en fonction de leur grosseur (au four à 100° ou au cuit vapeur). Laissez-les refroidir. Enroulez 4 à 5 asperges …
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COMMENT CUIRE ET CUISINER LES ASPERGES - 70000 RECETTES DE ...
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Apr 16, 2013 · une pâte à pizza , recette sur mon blog ICI. 1 botte d'asperges verte. 1 pot de 400g de brousse (ou ricotta) 2 gousses d' ail. 200g de parmesan frais râpé (j'ai fait moitié …
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