QUICHE RICOTTA RECETTES
QUICHE éPINARDS FRAIS ET CHèVRE : DéCOUVREZ LES RECETTES ...
Découvrez notre recette facile et rapide de Quiche épinards frais et chèvre sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Fourni par Béatrice Vigot-Lagandré
Temps total 65 minutes
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Rendement 6
Les Quantités d'ingrédients 8
Pas à Pas:
- Équeutez et lavez les épinards puis essorez-les. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites « tomber » les épinards pendant 5 min en mélangeant. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les épinards sur la pâte.
- Coupez 6 fines rondelles de fromage de chèvre et détaillez le reste en dés. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème puis incorporez les dés de chèvre. Salez, poivrez et versez la préparation sur les épinards. Disposez les rondelles de fromage par-dessus puis enfournez pour 35 min environ. Servez chaud.
- Variante : vous pouvez ajouter 100 g de saumon frais à la garniture.
- Auteur : Béatrice Vigot Lagandré
QUICHE LORRAINE AUX LARDONS FUMéS - RECETTES
Découvrez notre recette facile et rapide de Quiche Lorraine aux lardons fumés sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Fourni par Quitterie Pasquesoone
Temps total 0 minutes
Temps de Préparation 0 minutes
Temps de Cuisson 0 minutes
Rendement 4
Les Quantités d'ingrédients 8
Pas à Pas:
- Dans un saladier, mettez la farine avec 100 g de beurre en parcelles et travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange sablonneux. Creusez le centre et ajoutez 1 pincée de sel et 5 cl d’eau. Mélangez puis roulez en boule. Farinez-la et réservez 30 min.
- Faites revenir les lardons sur feu doux à sec dans une poêle sans les laisser colorer. Egouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, du poivre et la noix de muscade.
- Préchauffez le four th. 7 (210 °).
- Beurrez un moule à tarte et tapissez-le de pâte. Ajoutez les lardons, versez la préparation aux œufs et enfournez 30 min environ jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
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- Nappez avec le mélange aux œufs. Faites cuire 25 min sur une grille dans le four préchauffé à thermostat 7 (210 °C). Servez chaud
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