PRÉPARATION GATEAU CHOCOLAT RECETTES

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RECETTE - GâTEAU AU CHOCOLAT ET MASCARPONE DE CYRIL LIGNAC ...



Recette - Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac ... image

Vous allez craqué pour la texture ultra fondante de ce gâteau au chocolat.

Fourni par Ponpon

Catégories     Desserts

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 25 minutes

Rendement 10 personnes

Les Quantités d'ingrédients 7

200 g de chocolat noir fondu
250 g de mascarpone
4 oeufs
75 g de sucre glace
40 g de farine
100 g de chocolat
50 g de beurre

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Préparation du gâteau Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu. Étape 2 : Ajouter les oeufs entiers, un à un et mélanger. Étape 3 : Ajouter le sucre glace et mélanger. Étape 4 : Ajouter la farine et mélanger. Étape 5 : Cuisson et repos Verser la pâte dans un moule carré (ici 22cm). Enfourner dans un four préchauffé à 150°C pendant 25min. Laisser refroidir et entreposer au frigo afin que le gâteau se raffermisse. Étape 6 : Pour le glaçage Faire fondre le chocolat et le beurre. Sortir le gâteau du frigo, le démouler et verser le glaçage dessus. Étaler soigneusement le glaçage sur tout le gâteau. Étape 7 : Attendre un peu qu'il s'épaississe et passer une lame de couteau à pain pour faire de belles vagues. Entreposer au frigo jusqu'au moment de servir.

Les Apports Nutritionnels : Calories 381 kcal, CarbohydrateContent 21.4 g, FatContent 29 g, ProteinContent 6.9 g

RECETTE - GâTEAU AU CHOCOLAT ET MASCARPONE DE CYRIL LIGNAC ...



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200 g de chocolat noir fondu
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