POULET AU CITRON ET AUX OLIVES RECETTES

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POULET AUX OLIVES ET AU CITRON : RECETTE DE POULET AUX ...



Poulet aux olives et au citron : recette de Poulet aux ... image

oignon, citron, ail, thym, piment de Cayenne, cuisse de poulet, olives vertes, bouillon

Temps total 65 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 50 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 8

1 oignon
1.5 citron (non traité)
4 gousses d'ail
1 branche de thym
piment de Cayenne en poudre
4 cuisses de poulet
1 petit pot d'olives vertes dénoyautées
1 bouillon

Pas à Pas:

  • Dans une cocotte en fonte faites revenir dans un peu d'huile les morceaux de poulet. Lorsqu'ils sont bien dorés les retirer.
  • Mettre les oignons à rissoler (attention ils ne doivent pas brûler !) ; remettre les morceaux de poulet sur le lit d'oignon.
  • Couper le citron en huit, éplucher les gousses d'ail ; mettre tous les ingrédients dans la cocotte et ajouter un petit verre d'eau.
  • Mettre la cocotte au four avec son couvercle si possible.
  • Laisser cuire à environ 180/200°C (thermostat 6) pendant environ une heure (vérifier au bout de 45 min la cuisson).

POULET AUX OLIVES ET AU CITRON GRILLÉ | RICARDO



Poulet aux olives et au citron grillé | RICARDO image

Fourni par Ricardocuisine

Temps total 50 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 4 portion(s)

Les Quantités d'ingrédients 12

4 demi-poitrines de poulet désossées sans la peau
30 ml (2 c. à soupe) d'huile dolive
1 citron, tranché et épépiné
3 échalotes françaises, hachées
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre moulue
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
150 ml (2/3 tasse) d'olives vertes dans l'huile, égouttées et dénoyautées si désiré
Sel et poivre

Pas à Pas:

  • Poulet aux olives et au citron grillé

Les Apports Nutritionnels : Calories 260 calories

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