POTIMARRON ROTI AU FOUR RECETTES

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RôTI DE VEAU AU FOUR : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ...



Rôti de veau au four : découvrez les recettes de cuisine ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Rôti de veau au four sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par FemmeActuelle.fr

Temps total 60 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 8

1 Rôti de veau d'environ 800 g
300 g Champignons de Paris
300 g Petites pommes de terre
1 cuil. à café Fond de veau déshydraté
2 gousses Ail
1 Petit verre de vin blanc sec
1 pincée Sel
1 Bouquet d'herbes de Provence

Pas à Pas:

  • Rincez et émincez les champignons. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles grossières. Epluchez l'ail et hachez-le minutieusement.
  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6-7), chaleur tournante si possible. Dans un plat allant au four, disposez un peu de champignons et un peu de pommes de terre et parsemez 1/2 cuillère à café de fond de veau et l'équivalent d'une gousse d'ail hachée par-dessus. Répétez l'opération : le reste des champignons, le reste des pommes de terre, puis le reste du fond de veau et de l'ail en dernier. Déposez le rôti sur ce lit de légumes.
  • Salez et assaisonnez d'herbes de Provence, avant d'enfourner 45 minutes dans un four bien chaud. N'oubliez pas d'arroser régulièrement.

RôTI DE VEAU AU FOUR FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



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Fourni par Mathilde Joannès

Temps total 70 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 60 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 4

1 Rôti de veau de 1,5 kg
20 cl Fond de veau
1 Filet d’huile d’olive
1 cuil. à soupe Miel

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à th 6 (180°C).
  • Dans une cocotte, faites dorer le rôti 2 min sur toutes les faces dans l'huile.
  • Salez et poivrez puis versez le fond de veau. Enfournez à couvert pour 45 en arrosant régulièrement.
  • Passé ce temps, ajoutez le miel et poursuivez la cuisson pour 15 min. Laissez reposer dans la cocotte hors du feu pendant 15 min et dégustez bien chaud.

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