POIRE AU CHOCOLAT AU FOUR RECETTES

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RECETTE - CRUMBLE DE POIRES AU CHOCOLAT EN VIDéO



Recette - Crumble de poires au chocolat en vidéo image

Quoi de mieux qu'un bon dessert fruité et chocolaté ! Un crumble de poires fondantes légèrement parfumées à la cannelle surmonté d'une couche croustillante et chocolatée...un pur bonheur pour les papilles. Pour relever ce plat vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais râpé dans le mélange de crumble.

Fourni par Aux delices des gourmets

Catégories     Desserts

Temps total 50 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Les Quantités d'ingrédients 7

1 pincée de cannelle
1 pincée de sel ou sel fin
125 g de farine
125 g de sucre
100 g de beurre
125 g de chocolat noir
6 poires

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Préchauffer le four à 200°C (th7). Couper les poires en quatre, les peler, retirer le trognon et couper la chair en petits dès. Ajouter la cannelle et mélanger. Disposer les dés de poires dans un plat allant au four. Concasser le chocolat. Étape 2 : Couper le beurre en petits morceaux. Les placer dans un bol avec la farine, le sucre, le chocolat et une pincée de sel. Malaxer le tout avec les doigts. Le résultat doit être assez granuleux. Étape 3 : Répartir le mélange de crumble dans le plat. Enfourner et laisser cuire pendant 30 min (selon le four). Pour relever ce plat vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais râpé dans le mélange de crumble.

CHARLOTTE POIRE CHOCOLAT RECETTE CAP PâTISSERIE



Charlotte poire chocolat recette CAP Pâtisserie image

La charlotte poire chocolat tirée des fiches techniques du CAP PâtisserieBiscuit cuiller, mousse bavaroise au chocolat et poires au sirop.

Fourni par Encore un gâteau

Catégories     Dessert

Temps total 320 minutes

Temps de Préparation 60 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 15

120 g blancs d'oeufs
100 g sucre en poudre
80 g jaunes d'oeufs
100 g farine
sucre glace
2,5 feuilles gélatine de 2g qualité or (200 blooms)
80 g jaunes d'oeufs
50 g sucre en poudre
250 ml lait
100 g chocolat noir
250 ml crème liquide entière bien froide
100 g eau minérale de préférence
125 g sucre en poudre
20 g rhum brun
1 boîte 4/4 poires au sirop

Pas à Pas:

  • Préparez le biscuit cuiller
  • Préparez la crème bavaroise au chocolat

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RECETTE - CRUMBLE DE POIRES AU CHOCOLAT EN VIDéO
recette - crumble de poires au chocolat en vidéo image
Quoi de mieux qu'un bon dessert fruité et chocolaté ! Un crumble de poires fondantes légèrement parfumées à la cannelle surmonté d'une couche croustillante et chocolatée...un pur bonheur pour les papilles. Pour relever ce plat vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais râpé dans le mélange de crumble.
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POIRES AU CHOCOLAT : RECETTE RAPIDE EN 5 MINUTES
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POIRE FEUILLETéE AU CHOCOLAT - LA RECETTE
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